紅豆黑糖紫米粥 (大同電鍋版)〔檢至#2〕
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如果有在家裡自己用瓦斯爐做過的人就會知道，在煮的時候如果沒有不時的給它喇一下就很容易底部焦掉www.ds-hk.net* R. Z; o o# a( S' c. ?
所以我今天要介紹給大家一個簡單又方便的方法，讓你輕輕鬆鬆就能做出冷熱皆宜的紅豆黑糖紫米粥☆夜玥論壇ק" w- l4 Y* c/ `# F% g3 I
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紅豆600克
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首先把紅豆洗乾淨加溫水泡一個小時(不要太燙跟體溫差不多就好)www.ds-hk.net N1 M' O9 d. b& B4 m
泡好之後把水倒掉再加入3000cc的水還有白醋和蘇打粉一起放入電鍋的內鍋裡
4 A# m' ?, |$ W3 i$ E2 Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源外鍋加入一杯的水，蓋上電鍋蓋，按下按鈕 (然後就可以做自己的事了 笑bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 E/ N; _" C% U* l! L n" e: g5 j# M3 \
等電鍋按扭跳起來之後，把紫米跟長糯米放進去(記得要先洗過喔)外鍋再放一杯的水
0 d3 K6 W9 z8 }1 w- I( V+ [一樣蓋上電鍋蓋，按下按鈕，等按鈕再度跳起來的時候，把黑糖依自己的喜歡甜度加進去就大功告成了☆夜玥論壇ק! s U* E" b J8 f% Q1 a% N3 o7 k
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吃的時候可以加入烤過的麻糬、西米露、奶油球都可以
) ?& C9 e0 ~2 a0 S4 _) r# Pwww.ds-hk.net不管是冰的還是熱的也都很好吃喔~~~ H) `+ Z _+ v$ B* r
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註解：大部分的人可能會有疑問說為甚麼要加白醋跟蘇打粉?
4 t+ ]# \2 L% q, k! Mwww.ds-hk.net 因為蘇打粉可以加速紅豆外皮的軟化，但是卻會使煮好的紅豆變成黃褐色還帶有鹼味! V3 D# Q0 ], G" ]
而白醋可以讓紅豆恢復原來的顏色並且看起來更鮮豔，也可以去除因為小蘇打帶來的鹼味喔
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-29 20:46 編輯 ]
