鳳梨排骨
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食材:排骨320克、罐頭鳳梨塊100克、白芝麻少許
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調味料:鹽少許、醬油1大匙、胡椒粉適量、米酒少許、白糖少許
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作法:
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1.排骨洗淨瀝乾,加入半匙醬油、適量胡椒粉,醃約20分鐘。
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2.起鍋開大火,加入適量的油,待油鍋開始冒煙時,放入排骨油煎至排骨表面呈金黃色,時間約6~7分鐘。# y9 G& r7 J8 E: n; ^
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3.放入鳳梨塊、米酒、糖及半匙醬油,稍微拌炒一下後,即蓋上鍋蓋煨煮,讓排骨完全吸收調味。
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* @6 a. Y) i7 w☆夜玥論壇ק4.待排骨收汁後,即可起鍋,最後再撒上白芝麻就完成了。