(轉貼)芫爆牛肉

這是一道道地北方爆的菜。爆的菜它是真的在幾秒鐘內，就要把菜在鍋裡頭完成的一種方法。首先要鍋子大，把鍋子燒得非常的熱，然後料不要太多，才容易拌得均勻，同時調味料也要跟主料、配料一起下鍋，這樣子動作才能達到快速的要求。 ☆夜玥論壇ק" ^0 @$ K1 d! E# Q8 q
除了今天用香菜來爆的牛肉之外，最普遍的是用多一點的蔥來做「蔥爆牛肉」，如果覺得太油膩的話，你可以把油改成水爆，先把水在鍋子裡頭燒滾，然後把這些材料跟調味料下鍋，大火快一點一爆就好了，水爆雖較清爽，但就不如油爆的滑嫩了。www.ds-hk.net$ h7 D, s5 l8 S: s
材料：, v7 s% X: u. J7 G& d( T
牛肉片………半斤
1 s7 w0 }+ d! i9 Y; Zwww.ds-hk.net香菜…………2兩
/ ~# T. l' f( t4 Y, y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蔥絲…………半杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& X" G+ Q0 |2 Q
大蒜片………2湯匙
) c1 G7 G% W0 H2 d. K7 K, X2 f' }☆夜玥論壇ק花椒粒………半湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: f: u7 P2 U& ^' M4 |
油……………6湯匙www.ds-hk.net( L% a7 V  W* F5 U( G' W+ @
綜合調味料：
' C  I/ ^/ Y8 q9 w2 t" Lwww.ds-hk.net醬油…………2湯匙
5 H( U+ [; p/ ]& @www.ds-hk.net酒……………半湯匙
) I" I) L% w: Y: {( |醋……………1茶匙
  E* b! H  U; z麻油…………1茶匙
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選購切薄的火鍋牛肉片，如太大片，可一切為二
' y4 Z# B+ J6 i4 P3 X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區香菜洗淨，切成小段，調妥綜合調味料
5 a( Q, s  |$ y' K  x6 O) I+ H) cwww.ds-hk.net鍋燒熱，放下6湯匙油，加入花椒粒小火炸香，撈棄不用，將油再燒熱時，放入大蒜片及牛肉，大火爆炒至牛肉九分熟時，加入香菜段及蔥絲，淋下綜合調味料，拌炒均勻即可裝盤bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 f, I8 K9 J& I2 N; s6 S
營養成份含量：
  R% p# w  I; Q$ G" x熱量………1266卡最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# X6 L0 v7 `  h
蛋白質……58.3公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" |, _+ C) P, y! Q" s. I
脂肪………112.7公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: @8 ]. X) Z* U
醣類………1.1公克