（轉貼）川椒爽脆炒牛柳

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【材料】
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木耳三朵(浸透)
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【做法】
! H$ `4 O* S0 `/ O' Xwww.ds-hk.net(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。
" b4 O" f' x" s! z6 b/ W; X, y6 q☆夜玥論壇ק(二)馬蹄肉切幼條，木耳切幼絲。www.ds-hk.net5 |) f$ [! J6 o2 v: ]
(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。www.ds-hk.net" f( m9 E$ D$ }
(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。
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