《檸檬撻》免焗
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雞蛋 1 隻
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糖 120 克www.ds-hk.net7 l* U$ R0 z- O+ ]) k& C
粟粉 20 克+ A9 L" K8 Y" C4 ]* g [% `% y
鹽 1/2 茶匙
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2.將餅碎放入模內，鋪好壓實，放入雪櫃約30分鐘
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1.將雞蛋，蛋黃，糖及鹽拌勻。然後隔水加熱，不停攪拌至淡黃色及濃稠 www.ds-hk.net+ i6 Q5 d- h! l% R9 n5 z6 p. t \
2.加入檸檬汁，檸檬皮屑及粟粉拌勻，再繼續攪拌約5分鐘
: F2 x$ |' `/ z( D* i* d2 @7 ^1 Y5 lwww.ds-hk.net3.加入牛油（切小塊）拌勻，熄火後待涼一會
7 J7 h( C. W# c2 T2 h- o4.將檸檬餡倒入撻皮內，放入雪櫃最少三小時即成
