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[中菜] 家常小炒

家常小炒

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分享今天的午餐便當菜~
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我做菜很隨意,乾魷魚是早上才泡的,以鹽水浸泡1個小時左右後,用料理剪刀剪成條狀,再用乾淨的鹽水浸泡到下鍋前才濾乾水分取出,前前後後浸泡的時間大約2小時。☆夜玥論壇×§$ e) B! J" J8 J: d/ X
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$ m% j" N" W0 N/ a; G/ ]☆夜玥論壇×§家裡自己種的芹菜採收後,在冰箱等了我3、4天,就決定用它了。www.ds-hk.net+ t( C6 l- [& f7 u! M  w) g

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臘肉切片,新鮮豬肉切成條狀,紅蘿蔔(配色用)切成條狀、洋蔥、蒜片
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! N8 k8 Z9 ^( U: v4 g1 g9 n& pwww.ds-hk.net熱油鍋,把魷魚下鍋炒出香氣。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ c, i, q% Y: ~0 p/ T$ J, I3 ^; N

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! `% g/ g/ J" u% Z' h最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區分次加入臘肉、豬肉、紅蘿蔔、洋蔥、蒜,順序沒有特別講究。全部下鍋拌炒後,加入適量的醬油膏、甜辣醬及少許米酒稍微拌炒一下。
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0 q6 @& A; w. O  N$ p$ Y0 F7 L) c☆夜玥論壇×§最後加入芹菜拌炒均勻,加少許的水,蓋上鍋蓋悶一下。
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因為臘肉本身就有鹹味,所以沒有再加鹽調味。稍微收乾湯汁後,起鍋完成囉。1 @- D" C7 b) i! E6 A0 \1 i) X8 X7 m
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我喜歡醬油重一點,最好加個鍋邊醋
. x( U4 c6 b  A* |5 Bwww.ds-hk.net最棒了
可使食無肉,不可使閱無腐;無肉令人瘦,無腐令人俗;人瘦尚可肥,俗士不可醫。

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自己做菜的好處就是想怎麼加加減減都可以~
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引用:
原帖由 灑鹽白煮蛋 於 2019-12-27 13:23 發表 " U2 z0 U9 L# ]9 L' v: x( H9 p
我喜歡醬油重一點,最好加個鍋邊醋☆夜玥論壇×§' k) ?7 k% i. p) Y; q  F
最棒了

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臘肉還可以這樣炒啊!www.ds-hk.net6 M4 Q5 |& ~/ k
我家的臘肉幾乎都只有跟蒜苗炒

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一般好像都這樣
' e* Z" i* i7 q8 e) b最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區自己做菜的話可以多方嘗試不同食材的組合,www.ds-hk.net) O4 i8 j" t4 v- C3 ^$ @
變化一下也不會覺得膩。 www.ds-hk.net* N4 P3 m! U& U" ]& W! J7 t3 _/ a
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引用:
原帖由 uaj4xji4 於 2019-12-27 21:40 發表
0 C7 P" g9 P$ P& |# I臘肉還可以這樣炒啊!
7 c5 w3 C1 \- w" ?  s% ~( P& {我家的臘肉幾乎都只有跟蒜苗炒

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