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[中菜] 家常小炒

家常小炒

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分享今天的午餐便當菜~
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我做菜很隨意,乾魷魚是早上才泡的,以鹽水浸泡1個小時左右後,用料理剪刀剪成條狀,再用乾淨的鹽水浸泡到下鍋前才濾乾水分取出,前前後後浸泡的時間大約2小時。
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, }7 \5 n: p# T  Lwww.ds-hk.net臘肉切片,新鮮豬肉切成條狀,紅蘿蔔(配色用)切成條狀、洋蔥、蒜片
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6 g5 l% O+ p0 G- T( t$ {+ j! I☆夜玥論壇×§熱油鍋,把魷魚下鍋炒出香氣。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 W$ o! U* m- G

4 b( V* K6 Y' swww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 V& Z0 X9 C1 b) b- d0 J6 x! X9 N
分次加入臘肉、豬肉、紅蘿蔔、洋蔥、蒜,順序沒有特別講究。全部下鍋拌炒後,加入適量的醬油膏、甜辣醬及少許米酒稍微拌炒一下。
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8 `1 i  E" E4 u0 Z4 F/ T☆夜玥論壇×§最後加入芹菜拌炒均勻,加少許的水,蓋上鍋蓋悶一下。☆夜玥論壇×§8 `- Z# W2 |% v$ B1 N; H5 C; o
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因為臘肉本身就有鹹味,所以沒有再加鹽調味。稍微收乾湯汁後,起鍋完成囉。
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我喜歡醬油重一點,最好加個鍋邊醋
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可使食無肉,不可使閱無腐;無肉令人瘦,無腐令人俗;人瘦尚可肥,俗士不可醫。

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自己做菜的好處就是想怎麼加加減減都可以~ + G" m" B4 E% h, L3 E+ C: S2 H
引用:
原帖由 灑鹽白煮蛋 於 2019-12-27 13:23 發表
6 R" ^7 \2 M5 K最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區我喜歡醬油重一點,最好加個鍋邊醋
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臘肉還可以這樣炒啊!www.ds-hk.net$ c( J, l1 _1 F; A9 Q7 j5 u& r$ q
我家的臘肉幾乎都只有跟蒜苗炒

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一般好像都這樣☆夜玥論壇×§+ q2 {0 w+ e; K4 |% k
自己做菜的話可以多方嘗試不同食材的組合,
( R6 l7 X  J4 [+ M8 r, k☆夜玥論壇×§變化一下也不會覺得膩。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) o8 E7 T2 a4 ?% v' S5 f

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原帖由 uaj4xji4 於 2019-12-27 21:40 發表
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我家的臘肉幾乎都只有跟蒜苗炒

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