酒梅情人果醬

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【材　料】
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麥芽糖
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檸檬酸
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【做　法】
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1.把酒梅剖開去籽、切細碎；情人果切細碎備用。
( ~$ ?! W% K7 E0 b6 [% X☆夜玥論壇ק2.將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶；果凍粉與海藻糖a拌勻備用。3 d* G- R6 Y+ X! H4 b4 T
3.把作法2的材料倒入鍋中，以中小火煮至果凍粉完全溶解。
, Z1 D& [4 n( j" Q( m0 \' F& `  N☆夜玥論壇ק4.將海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解，即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。
0 c  \0 w6 m; q( L8 n) {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將作法1的酒梅與150公克的情人果碎加入作法4中續煮至糖度68、溫度103℃。www.ds-hk.net; d- R4 E' R: P5 i" u6 }4 G
6.在煮作法5時，將剩餘的情人果碎以果汁機將水梨丁打成泥，待作法5的糖度、溫度到達時，即可加入情人果泥與檸檬酸並拌勻，續煮至溫度上升到60~65℃左右即可關火，趁熱裝入玻璃瓶內，上緊瓶蓋立即倒扣，待涼即完成。