低脂慕斯蛋糕
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低脂慕斯蛋糕
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& q+ `) j0 l% V; U0 Z- e最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.吉利丁片放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟備用。
, f) G! r% H' d. j1 ^" E- V☆夜玥論壇×§2.奶油起司以隔水加熱的方式煮軟後,加入作法1的吉利丁片,再加入檸檬汁、君度橙酒拌勻。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( p% K: ~7 {* e9 W9 L2 |
3.細砂糖與少許的水一起放入鍋中煮至121℃時離火,沖入蛋白一起打成義大利蛋白,再加入作法2的材料拌勻。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 ]4 C q3 T* e5 G/ o& x# k
4.動物性鮮奶油打發後,加入作法3中一起拌勻,即為起司慕斯麵糊。5 Z! w3 x. Y6 ^
5.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈模的底層,再將起司慕斯麵糊倒入模內,以抹刀整型,放進冰箱冷藏至凝固,取出脫膜,用些許水果裝飾即可。) g. w7 k) T+ {, G# J! S7 M \7 Q+ I
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份量:9吋蛋糕