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( Y# N4 y7 i9 _3 y/ N7 ^6 l/ p☆夜玥論壇ק牛肉 - 240克 鹹菜 - 80克 油條 (切片) - 1/2孖 青椒 (切角) - 1/2隻 紅椒 (切角) - 1/2隻 蒜茸 - 1茶匙
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3 o4 A. M" p% X2 i4 S; `梳打粉 - 1/4茶匙 水 - 1湯匙 糖 - 1/2茶匙 生粉 - 1茶匙 生抽 - 1茶匙 老抽 - 1茶匙 油 - 1/2湯匙 麻油及胡椒粉 - 少許
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1. 牛肉切絲，加入調味料，醃1/2小時。
- t# x$ A4 y$ j; F qwww.ds-hk.net2. 鹹菜洗淨切絲，用糖及醋各1湯匙浸1小時，隔水。
9 U$ u! W8 _$ P9 f: `0 U; o5 Bwww.ds-hk.net3. 燒4湯匙油，爆炒油條至脆，取起。下2湯匙油，炒牛肉至七成熟，盛起。
6 i w6 m- Q& o/ T) u☆夜玥論壇ק4. 爆香蒜茸，將牛肉回鑊，贊酒，然後加入其餘材料及獻汁拌勻上碟。
