雙重乳酪哈司

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材料：(150g x 6)
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三溫糖 20gwww.ds-hk.net; J" ?. T* Q+ M% G2 p  V& |! s7 w
鹽 10g
7 m/ C+ r. g& `6 Twww.ds-hk.net牛奶 300g☆夜玥論壇ק/ n$ a) n, n: n3 @& g
蛋黃 50g
. w3 q2 |. N$ @乾酵母 8g
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2. 第一次發酵至兩倍大，翻面再度發酵約25mins約兩倍大☆夜玥論壇ק0 y* X8 X. z% i5 d+ K
3. 取出排氣，分割滾圓，鬆弛約20minswww.ds-hk.net5 x8 ]& O- F+ w+ R9 \7 k
4. 桿開包入芝士粒，放入烤盤發酵至兩倍大，掃上蛋白液，放入己預熱焗爐用180度焗約18 - 22mins。