Panettone 意大利聖誕麵包
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材料1:(6")( [: j# |; ^6 u: j" R7 q% S
高筋麵粉 200g
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" p& f Y+ {: m* h) p Xwww.ds-hk.net酵母 7g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! k* o$ j7 D# j: U, Z. D- @
鹽 4g
, `, R% r k* x4 F砂糖 40g☆夜玥論壇×§& n* p/ C9 r/ B# e5 P. C- [, [
蛋 2/3顆(餘下蛋液可作掃面用)www.ds-hk.net2 x( r* H' X% @' o2 D8 T/ [/ n
奶油 66g
+ d) N M6 \7 a8 u& d4 c! h7 @/ Xwww.ds-hk.net5 o2 @+ V ?# D {. @% d
材料2:
4 X, H3 w5 \+ z* fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源葡萄乾 50g
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0 \$ J5 _9 _. Q3 e$ a* i☆夜玥論壇×§做法:www.ds-hk.net5 Q3 d4 K5 f- Q% ^
1)酵母加水溶化。材料1除奶油外,其他材料混合,加入酵母水打成麵糰後,加入奶油充分搓至兩者混合均勻,再搓入材料2,即可進行笫一次發酵,約40分鐘。
5 d& s; S- n1 g. t ^2)麵糰發酵至1.5至2倍大,用拳頭擊扁將大氣泡壓出,麵糰置於烤模中,進行笫二次發酵,約40-50分鐘至2倍大。
4 e {- b! s+ P* x2 R9 o" B/ Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3)入爐前用小刀淺淺地於麵糰表面切十字,並用餘下蛋液掃面。www.ds-hk.net2 A' z; s' |& M4 m- x/ |
4)放入已預熱175C之焗爐中,焗約30-40分鐘即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 [5 g+ a O, B' N2 n( e2 i: O z
5)麵包烤好後,撒上糖霜,待冷卻。
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- I" X* ~6 w6 t* J; F做法1中,搓入奶油後,麵糰會濕黏,屬正常。