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[世界知味] 越南炸春捲

越南炸春捲

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:顏清月 您是第926個瀏覽者
好吃的春捲,這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡,用的是蔥花豬肉餡。
1 }% e$ Y8 \% e' o; `1 V  L起因是因為潤餅皮太貴,之前都是用潤餅皮包月亮蝦餅,後來看到這個,然後就買了。
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越南春捲皮 10張bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, ?, K1 ?* S# I0 P. P; T3 d1 m1 W$ e

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2 y3 }/ D# F* M+ x( a  H5 F蔥花適量(依個人喜好,加了會更香,不加也可用各類蔬菜代替,但是不要加水分太多的,水分太多的請先用鹽醃過,防止皮爛掉)5 H+ W3 I; _+ z1 W5 \) q+ m; J
調味料
& t6 B/ g1 v  M最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區鹽 適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( G; s* y' V" U' g+ l
米酒  適量 差不多一大匙www.ds-hk.net& k1 E  b+ @! A9 `4 Z
胡椒粉  適量
) `* m. K7 v3 s: A( J* H& g, t' j8 E最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區五香粉 適量
: N) d/ Z- O7 `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源寫適量的依自己口味調整,不加酒的話胡椒和五香要加多一點,也可以加醬油,不過要控制好,因為很容易燒焦(五香、胡椒是去腥和增香、米酒為去腥)' q* @9 l( L% I3 K. Y
(由於忘記拍,所以只有在半煎炸的的時候有圖。)www.ds-hk.net( R* g: [: X( u3 q: |* ~% ]- l4 Z
前置
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: P9 n! D2 D, `* Dwww.ds-hk.net先把絞肉加調味料和蔥花,拌一拌,醃一段時間,讓它充分去腥。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" {- Z) ]+ J1 c. i' x' |
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步驟19 S# \' M% D6 `: v; @
先把春捲皮泡軟,用“溫水”,手拿著皮,沾濕,整片都要沾到,微軟就要拿起來,防止太軟拿起來會黏在一起。
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步驟2最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 L; g$ ?9 r& v
攤平,放上餡料,勿包太滿,防止沒熟和爆開,捲起來,不用糊粉,這種皮很黏,會自動黏住,可包兩層皮,不會太厚,但是一定要確保肉餡會熟
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步驟3bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* l* r0 w$ k/ c5 B3 n3 v7 J' t

" F8 Z! r/ E; \; Bwww.ds-hk.net開火,把鍋子的水收乾,放油,熱鍋,不用熱太久,把春捲放下去,不敢放的請藉由工具,不要用丟的,絕對會被噴,因為有泡水,水突然跟熱油解觸會有劇烈噴濺bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ `) e  }9 K0 I/ y( v; B) Y7 B# G" Y
(因為用半煎炸,所以油量不多,而且溫度比較低,比較不會產生有害物質)
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步驟4
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煎熟撈起,放在容器上,怕油的可事先在容器上放吸油紙巾。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& d5 h3 U+ n( O3 f2 `

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* j1 G  _0 X0 j' t% l☆夜玥論壇×§可以調一點醬料,檸檬汁數滴+魚露一大匙+辣椒少許+蒜頭少許(建議不要用薑代替,味道怪怪的我不負責,雖然蒜很貴,可以選擇不加)☆夜玥論壇×§* a2 w" f1 L! [! A
也可以用梅子醬,做法不太清楚,應該有現成的,因為是直接吃,上面的那一種是有看過食譜。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, X) H* k) {. G9 r' r
紅色包裝春捲皮是專門用來炸的,聽說會比較金黃,可能要沾乾麵粉會更金黃。
! U0 j7 o1 T, G- g" r) j# i' W0 Q3 g☆夜玥論壇×§這次的只是酥酥的。

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