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英式甜菜湯

英式甜菜湯

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原料:甜菜根、芹菜籽、蔥、蒜、檸檬草、姜、薄荷葉、雞湯、椰汁(依個人喜好) www.ds-hk.net6 j& Q0 O0 U; v: q: S, g
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  調料:橄欖油、檸檬汁、鹽、胡椒粉 3 @# d$ `0 n1 K. H- G) ^) w

5 U* e! W/ V/ a$ K' I  做法: ☆夜玥論壇×§8 T+ w% m) p7 V6 O7 s0 z: @9 ]% L

+ b1 x8 C4 J3 B  1. 把檸檬草、蒜、姜、薄荷葉一起放入攪拌機攪碎。再倒入幾滴檸檬汁,攪拌混合成糊醬狀備用。甜菜根切丁,香蔥切段。
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# k7 q0 [) s- B0 c6 f8 T6 qwww.ds-hk.net  3. 倒入一半甜菜丁和雞湯,用鹽和胡椒粉調味,用文火燜煮10分鐘。
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  4. 再加入剩餘的甜菜丁和椰汁,用小火煮一下,如果喜歡味道濃郁的,可以繼續加剛才剩下的糊醬。
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  5. 盛到湯碗裡後加幾片薄荷葉做點綴,非常好看。

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