維也納式巧克力蛋糕
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9 C# G" G- M7 E4 m* Z☆夜玥論壇ק材料：☆夜玥論壇ק2 T: B) ?' U' ?* r5 ?7 ?' |& X8 _/ K
蛋糕體
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無鹽奶油 30g6 N( n/ A5 B! n
b：低筋麵粉 60g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- P7 n3 y+ f6 C6 G
玉米粉 15g
y) f/ Q! U( k: ~8 E* b& Sc：蛋黃 3個
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細砂糖 40g
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a：熱水 150g
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吉利T 1小匙
# F ?* r# }" N! _b：動物性鮮奶油 280g
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【蛋糕體】
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2、蛋黃和細砂糖，隔水加熱至糖溶解後馬上離開熱水，並打發至黏稠狀。
8 }+ L* j) }- V3 {' wwww.ds-hk.net3、蛋白打至粗發泡，將細砂糖分2次加入，打到乾性發泡。
! x4 D8 R7 s- A) X3 K" ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、將蛋白糊分三次拌入蛋黃糊裡，再倒入粉類，用橡皮刮刀快速攪拌，大動作的轉動攪8 H, [7 @9 I- G/ r: V9 G' I
拌鋼和攪拌，大約要攪拌30次。☆夜玥論壇ק4 T3 O5 T8 ^7 k
5、巧克力奶油用橡皮刮刀以承接方式一次倒入，拌約15次為基準。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# k9 v* ]$ w6 t
6、倒入烤模中，以160度c烘烤25~30分鐘。烘烤完畢馬上由烤箱取出，從約25公分最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 O( H" }! \- Z& T
左右的高度鬆手放落，連同烘焙紙由烤模取出，放至完全冷卻。
: @- k6 B' K d+ P( vwww.ds-hk.net【紅茶糖液】www.ds-hk.net' \" b t9 b. }
1、熱開水加入紅茶葉，待茶葉充分膨脹開來後用濾茶網過濾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ G/ { o% J# Q1 `* R
2、再加入細砂糖溶解，墊著冰水降溫後，加入白蘭地，完成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' M3 m' H: C1 _" J. O
【巧克力鮮奶油】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 C* T% ^: B f, `. f) l
1、將牛奶加熱至沸騰前，加入切成碎片甜苦巧克力熄火，利用餘溫將巧克力溶化，待巧bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 A% E9 A! `3 |/ [* B
克力溶化後，再加入吉利T拌勻，放涼備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 ?9 t) i" x5 A) m* e" G
2、鮮奶油放入容器裡打發，大約打到用打蛋器劃紋路，不會很快消失即可。
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% R4 R2 H9 j+ j7 t【組合】
7 }# ]: c" _+ y' Owww.ds-hk.net將蛋糕體平均切成三片，每片蛋糕表面都塗抹上紅茶糖液，再依蛋糕裝飾方式塗上巧克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& w' j6 [7 [. g( b7 w, t2 F
力鮮奶油即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% w" |/ |- |7 V' L% U. p6 R
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手放落動作，放至全涼後才脫模。此動作可防止蛋糕收縮。
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