[西菜] 葡萄茄子拌乾酪〔已檢〕

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小茴香子：1又1/2茶匙、胡荽子粉：1茶匙、姜茸：2茶匙、辣椒碎：1茶匙、鹽：3茶匙、糖：1茶匙、鬱金香粉：2湯匙  B1 D3 @. @, z3 f. V
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做法：☆夜玥論壇ק# u6 R, }9 P% ?. q; r
1、把自製乾酪切成1/2寸小粒，約浸20分鐘，隔去水份，蕃茄洗淨切碎，待用。; k% b/ z2 u/ M7 I& l/ p
3、鍋子中燒熱炸油，把茄子炸金黃色及柔軟，用篩隔去油份。
/ I+ U/ ?9 H0 h6 k3 Bwww.ds-hk.net4、加2湯匙醍醐入鍋，盛火燒熱，炒入小茴香子、辣椒碎、姜茸，放入切碎了的蕃茄，煮5分鐘，加入胡荽子粉、2茶匙鹽、糖、葡萄乾、炸好的茄子及乾酪用中火繼續煮5分鐘即可。
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