[中菜] 紅糟腐乳肉〔已檢〕

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材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 X; r; I" m' W/ p1 m# @) P) f
四方五花肉1塊(約1斤重)、紅糟豆腐乳3塊、蔥3支、薑2片、碎冰糖2湯匙、八角數粒、草果3粒、蒜頭數顆、醬油1湯匙、紅糟醬2湯匙、雞骨架1個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 l* F/ z- ]* u, S

( O4 h; ]! E" G, Wwww.ds-hk.net作法：☆夜玥論壇ק3 @$ r# t! F! A8 b" I2 s# m+ d; f
1.將五花肉毛根刮乾淨，表皮上切數刀，入鍋川燙後洗淨。☆夜玥論壇ק1 e* G5 a! {8 e/ }, _& s( d
2.雞骨架川燙，紅糟豆腐乳搗碎備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: I9 c! n1 |% `$ N! s: {: q- ~: |
*用雞骨架取代一般使用的高湯，可以節省熬高湯的時間，也能讓雞骨架的鮮味融入五花肉中。
' n! j+ h$ f6 k! r4 N$ x, G! uwww.ds-hk.net3.將蔥、薑墊底，步驟1的五花肉皮朝上，加入步驟2的紅糟豆腐乳、碎冰糖、八角、草果、蒜頭、醬油、紅糟醬以及步驟2的雞骨架。
% p9 o2 y; Q9 C8 ^- ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源*加入碎冰糖可以使燒出來的腐乳肉呈現光澤，且口感較佳。
7 D4 M1 X. j7 Z4 b( n! W, Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源*光是只用紅糟豆腐乳，不只色澤不夠，香氣也不足，加入紅糟醬可以增加色澤和香味。
( k: Q. p3 q: b# bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.將水加入步驟3的鍋中，蓋過表面，以小火慢燒3-4小時，直至肉酥爛為止。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 d9 [+ g5 e9 h6 ]+ P( B5 Q9 y3 O
5.轉大火收汁即完成此道料理。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:23 編輯 ]