焗火焰雪山〔已檢〕
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材料: 蛋糕： 蛋黃 4個蛋白 4個糖 100克麵粉 100克溶牛油 30克雪山：雜果 150克雪糕 150克蛋白 4個糖 100克
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7 u: U/ H% T9 f. Z" S) N" x( Fwww.ds-hk.net做法: 簡介 :1. 將蛋白與糖打起，拌入蛋黃。 www.ds-hk.net8 N# p3 R" H/ H# |% \+ Q3 u K
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2. 將麵粉篩勻，捲入蛋與糖成份中，加進溶牛油，拌勻。用 190oC 焗約 15 分鐘，待凍。
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3. 雪糕放在蛋糕面上，然後放上雜果。$ `, ~7 G/ N' G
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4. 把蛋白打起，加入糖，鋪在雜果上，續將整個蛋糕､雪糕都覆蓋著。置入烤爐中片刻，立刻供吃。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-4 21:18 編輯 ]
