[中菜] 香煎白菜芯鍋貼〔已檢〕

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材料: 白菜芯300克 雞蛋1隻 麵粉3湯匙 Ingredients 300g young pok choy 1 egg 3 tbsp flour
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0 c' z& M% w4 T2 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區備註: 份量：2人 serves 2 小貼士 Tips 煎蛋漿時切記不要用大火，以免弄得雞蛋過老；這道菜可伴美極鮮醬油或美極鮮茄汁同吃。 Do not use high heat to pan-fry egg batter to prevent it from getting overdone. This dish can be served with MAGGI Seasoning or MAGGI Tomato Ketchup.
2 `/ v* c3 B+ j% T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區食譜提供: 嘉出版《新鮮蔬菜Cook得起 》☆夜玥論壇ק, q' A- ?+ n6 H
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做法: 簡介 :1. 白菜芯洗淨，去花，以滾水略烚至軟身，汆水後榨乾水分，切粒，備用。
5 `. R; n  W: H6 n2. 用大碗打勻雞蛋及調味料，再篩入麵粉拌勻至蛋漿，最後加入白菜芯碎拌勻，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# d$ W/ r6 W9 b$ e7 C9 W
3. 燒熱油，倒入漿料以慢火煎至兩面金黃，取出後，切件，即成。
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Procedures 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ ?6 u# l. d: a& w* \. c4 f, R
1. Wash pok choy. Remove florets. Blanch with boiling water till tender. Drain and squeeze dry. Dice pok choy. Set aside.8 _  x- p. B: u2 c. n+ q' i4 [* B- g
2. Beat egg together with seasonings in a big bowl. Sift flour. Combine well to make batter. Add diced pok choy. Mix well. Set aside.☆夜玥論壇ק0 y5 P) y! W5 f. }+ b
3. Heat up oil. Pour in batter and pan-fry till over low heat both sides are golden brown. Dish up and cut into slices. Done.
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:26 編輯 ]