[中菜] 栗子炆雞〔已檢〕

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材料: 雞半隻、栗子10兩 (去殼去皮)、薑3片切條、蔥2條切段醃料：薑汁、酒各1茶匙、糖1/4茶匙、鹽1/4茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、油1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許( t" N, l0 [% Z  n+ U1 l0 K
調味: 蠔油1湯匙、生抽1茶匙、雞粉1/2 茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水1/4 杯
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做法: 簡介 : 栗子用猛油炸片刻，再用3杯水煮熟，但不要煮爛。www.ds-hk.net: @+ U7 O: f; F; J7 b

( ^; p5 `3 _3 \8 G! U* b% M% X% {☆夜玥論壇ק雞洗淨斬件醃20分鐘後泡油備用。
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爆香薑，贊酒，將雞件及栗子放下，加入調味燜5分鐘，打生粉芡及蔥上碟。
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