鮑魚處理方法
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海味有鮑參翅肚所謂四大天王，是做高級佳餚不可少的原料。 ) F" e% D* o/ A- U! f
乾鮑魚 www.ds-hk.net3 H8 C- ^5 n4 E: h( j
乾鮑魚是將新鮮將新鮮鮑魚經風乾後制作而成，乾鮑適合整粒以砂鍋慢煨的方式來烹調，以保存它的鮮美原味。☆夜玥論壇ק& I1 k* Q' m# m
處理方法：www.ds-hk.net; E6 X/ [0 U: L2 x
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1．將鮑魚泡於冷水中48小時，不時換水。
0 C: {/ i, l' H" F0 k5 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2．取出後用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回復原狀。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, ^) {1 e3 l, X _! z. J, e/ J
3．將乾鮑四周刷洗干凈，彻底去沙。
7 Q6 e: F* M" _4 ^ j" C4 N* lwww.ds-hk.net4．砂鍋中加入鮑魚、巳飛水的老鷄、豬腿肉、�R豬肉、雞脚及薑葱等材料；注入水慢火燉10小時即成，也可使用真空鍋或電子瓦鍋或燉鍋，不過砂鍋具保温功能，因此效果最佳。
9 e! ^1 }2 x3 b+ q. w) J2 ]www.ds-hk.net新鮮鮑魚 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; V% n4 j Q x( _1 T
新鮮鮑魚即為活鮑魚，用刷子刷洗其殼後，將鮑魚肉整粒挖出，切去腸，用刷子刷去黑色黏液，以粗鹽洗擦干凈黏液清。
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! _# r' V2 R+ d- x$ i9 h☆夜玥論壇ק急凍鮑魚 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 x: `# B1 B8 o- q- D1 J! I
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解凍後用刷子刷去刷去黑色黏液，以粗鹽洗擦干凈黏液清，瀝乾後用薑葱飛水。, @+ W0 a7 j! s' h; o) Q
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/ h% l4 ^9 ?# ~0 L7 N' Q; @2 d" j7 D3 r☆夜玥論壇ק爐罐頭鮑魚
: }1 j$ r1 P% y& w% P0 \9 g2 }www.ds-hk.net罐頭鮑魚是熟的，一打開罐頭就可以吃，罐頭鮑魚以日本的和墨西哥的較好，各有千秋。日本的鮑魚小些，颜色淡—些，一罐可能有三五個，質地 較為幼嫩。墨西哥的罐頭在香港暢銷，一罐有二個。
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罐頭內的鮑魚記得留用，可加入湯底或用來芶獻。
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罐頭鮑魚只適宜翻一翻熱，煮過火容易變韌。
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8 p; h8 E3 Z( O. E3 q2 y+ I$ N翻熱方法可原罐入沸水煮十五分鐘，取出才開蓋。
