鮑魚處理方法
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海味有鮑參翅肚所謂四大天王，是做高級佳餚不可少的原料。
$ Y; U: ?6 m7 W% @7 S8 D乾鮑魚 s/ z! T- `, Z/ n
乾鮑魚是將新鮮將新鮮鮑魚經風乾後制作而成，乾鮑適合整粒以砂鍋慢煨的方式來烹調，以保存它的鮮美原味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 X: S1 `* G- W2 t' W: \: |& W
處理方法：
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1．將鮑魚泡於冷水中48小時，不時換水。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 {: r1 Q; v5 \) W2 I
2．取出後用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回復原狀。www.ds-hk.net X" A0 @- @ ~" f8 P
3．將乾鮑四周刷洗干凈，彻底去沙。www.ds-hk.net7 O* U7 e! f. A6 J* @2 [, k
4．砂鍋中加入鮑魚、巳飛水的老鷄、豬腿肉、�R豬肉、雞脚及薑葱等材料；注入水慢火燉10小時即成，也可使用真空鍋或電子瓦鍋或燉鍋，不過砂鍋具保温功能，因此效果最佳。 www.ds-hk.net5 V: m, P3 U. S' @: Q5 T( w. n
新鮮鮑魚 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' a0 G2 N" A. N" v9 w5 H
新鮮鮑魚即為活鮑魚，用刷子刷洗其殼後，將鮑魚肉整粒挖出，切去腸，用刷子刷去黑色黏液，以粗鹽洗擦干凈黏液清。☆夜玥論壇ק8 e# f9 b( J, a5 J, t( U
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解凍後用刷子刷去刷去黑色黏液，以粗鹽洗擦干凈黏液清，瀝乾後用薑葱飛水。☆夜玥論壇ק" |! p/ h1 [( Y* @# T# t( P
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爐罐頭鮑魚
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罐頭內的鮑魚記得留用，可加入湯底或用來芶獻。☆夜玥論壇ק' N/ I- d9 w* ~* W! q+ }; ^
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罐頭鮑魚只適宜翻一翻熱，煮過火容易變韌。
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5 F& y) P) U5 Z& l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區翻熱方法可原罐入沸水煮十五分鐘，取出才開蓋。
