法式焗淡菜
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材料: 材料: 淡菜 New Zealand Mussel 24隻 煙肉 (切幼粒) 2片 洋蔥 (切幼粒) 1☆夜玥論壇×§6 T! ?. q5 e* l# y1 i) S
食譜提供: 港燈家政中心
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: ~$ e9 ]% X0 n; z6 e最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區做法: 簡介 :淡菜洗淨後用熱水煮至開口,然後把肉取出。
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3 V8 M" }2 Z+ I☆夜玥論壇×§用牛油把洋蔥、蒜茸及煙肉炒香,加入淡菜及白酒同煮一會,然後釀回殼中。
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白汁:溶牛油,離火推入麵粉,略炒。
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把白汁淋在淡菜面上,最後灑上芝士茸及麵包糠,放入220oC焗爐中焗至金黃,便可取出供食。