[世界知味] 家常牛肉麵 -阿基師的偷呷步!

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【材料】
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滷包材：大茴、草果、陳皮、桂枝、丁香、甘草、黑胡椒粒 "
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【阿基師說分明】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ i) s) d/ Q& j* j" `
★ 注意：甘草、丁香勿過量食用，會中毒喔！ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 v4 _8 E: D. K: `& F
★ 牛腱肉質較紮實，比較難吸收味道，故不適合做純紅燒的口味，反適合以家常原味的牛肉麵做法搭配；反之，牛肋條(牛腩)的肉質鬆軟，就像海綿般可以吸收湯汁，故以口味濃重的紅燒較適宜 "
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【阿基師的偷呷步】www.ds-hk.net2 J0 k) i; b  |" W
A-菜頭、紅蘿蔔、馬鈴薯切粗片備用
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C-利用炒薑油餘熱，不需開火，直接放入中藥材拌炒一會即可→裝入滷包備用 6 g1 {3 Q* w/ T* l8 |4 O1 T% [& Y
生牛腱去油、切塊備用bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% I$ L, y& E) i5 O$ o% _
D- 煮水，加入A、B、C料一起煮→等水滾，才加D料入煮到滾→趁滾瀝乾淨血沫→加米酒、醬油熬煮1.5小時即可
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