[中菜] 菜名：客家粿粽

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4 u$ T' E" x# W; h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區粽葉40片、棉繩1束
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5 ]% }, r2 [. F  f, S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糯米粉1/2斤、蓬萊米粉1/2斤、細砂糖1/2杯、豬油1/4杯、溫水1又3/4杯☆夜玥論壇ק* @; n& m% f# A6 q  R% o8 ~
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粗絞肉1斤、珍珠脯1/2斤、蝦米1/2杯、香菇8朵、油蔥酥1/2碗最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 Q. G& B" G9 a$ t9 K
調味料：
$ j( G8 n( y2 m# e6 l- m' Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醬油膏6大匙、胡椒粉1大匙
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作法：
; O4 p6 V/ W: F+ w* d+ T☆夜玥論壇ק1. 6大匙糯米粉加3大匙水拌揉成團，分成數塊，放入滾水中煮至浮起，即為熟粉團。
" U, E( r- C% h; M) f" B; B2. 將剩餘糯米粉、蓬萊米粉、熟粉團放入盆中，加入糖、豬油、溫水，拌揉成耳垂軟度的糯米團。
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7. 圓片中包入適量餡料，捏合揉成圓球，均勻裹上一層沙拉油。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ B; l" g  ~* N/ k3 u5 e
8. 取兩片粽葉，頭對頭重疊，從頂端約2/3處摺成小漏斗狀，放入步驟7，包成粽子狀，以棉繩捆綁。2 `. R# O4 s, `+ m' m
包好的粿粽依序排入蒸籠，以中強火蒸20-25分鐘即成。