[中菜] 螞蟻上樹

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(讓粉絲不結球的方法─砂鍋烹煮法)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  {6 a: Z3 ?9 I" K- |. U& L. T( b
(湯汁恰到好處的方法─翻攪目測法)
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主材料：粉絲、豬絞肉末、薑、蔥、香菇、花椒末
! j8 |: q2 n: H( l0 V8 d; T7 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源調味料：豆瓣醬、壺底油、胡椒粉、雞粉、糖、鹽、高湯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 y6 s6 n% n6 C6 M- T+ y1 y2 |" m

6 y6 r8 s" j# f: k0 C; |作法： www.ds-hk.net- M6 U, |9 ^$ _  h
1.將乾粉絲剪成手指長度，略為掰開。
  a0 @, _# ~4 Y; U  I3 H( l☆夜玥論壇ק2.將粉絲入熱油鍋快速炸發，隨即取出瀝油，再移入熱砂鍋中。☆夜玥論壇ק# G3 A& \$ m" W: y' Y" ^3 u
*砂鍋的鍋底厚，適合長時間煨煮，若是普通鐵鍋，易產生化學變化。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 L, c/ D9 x* {1 G8 _; e
3.另取鍋炒鬆絞肉末，並加入少許老酒續炒，接著入香菇丁、花椒末繼續煸炒，再入胡椒粉與壺底油炒至乾熟，取出後在旁待用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) ~4 @' A$ i- O4 \1 T( C
*老酒可以去除肉末的腥味，增加料理香氣。
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4.原鍋炒香薑末、豆瓣醬，接著加入高湯與鹽、胡椒粉、糖、雞粉，待滾後倒入砂鍋，上面灑上炒香的肉末，中火慢慢煨 4、5分鐘，直至湯汁充分被粉絲吸收。☆夜玥論壇ק+ M2 X, |% k( x
*煮粉絲時要不斷翻攪，使之吸收均勻，湯汁煨至當初放下去的水量的1/4的時候，即可撈起，此時粉絲和湯汁的比例最剛好。www.ds-hk.net3 j; d; z2 x- Y, `! n
5.離火並放上日式食材即可。