[中菜] 藥補羊肉爐

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材料：
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羊肉塊 2kg、薑片40g、辣椒3根、蒜仁50g、凍豆腐600g、茼蒿菜300g、香菜40g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 a7 }2 _. y+ c; s6 z
蔬菜料：
5 z7 g2 F" P1 Y: \# W☆夜玥論壇ק白蘿蔔塊 300g、紅蘿蔔塊300g、洋蔥塊300g   _# S5 c: D" |
滷料：
" R8 V/ X% a# Q: i, Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源八角 10g、花椒10g、肉桂10g、山奈10g、陳皮10g、月桂葉4g、甘草10g、荳蔻10g、桂枝10g、草果20g、棉布袋1只
4 z+ i$ k' u/ k- N; Z# n" p☆夜玥論壇ק調味料：
) l6 b/ m) Y5 T1 q* B7 F+ G醬油 5大匙、20度料理米酒4大匙、辣椒醬3大匙、冰糖4大匙、白胡椒粉少許、水3000g
) r  l5 k2 R1 A# Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源羊肉沾醬：
+ P" ^5 N3 P: _. q5 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源甘口豆腐乳 3塊、辣豆瓣醬2大匙、味 醂 3 大匙、醬油膏 1 大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 U" R7 B% C: Y" g) N/ v8 l" k
作法： ( ~2 Q8 {/ a- m& ?
1.將羊肉塊用熱水川燙，幾分鐘後撈出洗淨後，瀝乾水分備用。
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3.炒鍋放入少許沙拉油，炒香薑片、辣椒、蒜仁後放入羊肉塊、蔬菜料、調味料及滷料大滾後，轉小火煮 60分鐘。
! M7 Y0 l) f3 T2 M6 p" w0 |www.ds-hk.net*蔬菜料可以吸收羊肉的腥味，並且增加香氣。
% ]0 m. g! I; m5 J( Q*調味料中的冰糖用來取代味精，提供羊肉爐的甜度。www.ds-hk.net) K. x/ f  A8 y: H% t2 W
4.趁滷煮羊肉時，準備羊肉爐的沾醬，將豆腐乳、豆瓣醬、味 醂以及醬油膏拌勻。, v" [- ~; ?1 y9 X- n3 e
*豆腐乳選甘口的豆腐乳，才不會過鹹。
& p- t  K3 k2 m% [www.ds-hk.net*味醂可以調和辣豆瓣醬的鹹度。
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6.食用時沾腐乳醬即可。