[日本菜] 酥炸天婦羅

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( 讓天婦羅酥脆爽口的方法─麵糊加油法 ) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 v% D0 @* j. x8 m/ U
☆夜玥論壇ק! H) q2 m" m- @8 {0 @. B
材料： www.ds-hk.net0 y9 q# s  A' N8 d7 o
主材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 j. [, C5 q: l/ r
大草蝦數隻、生香菇數個、青椒 2個、茄子2根、番薯2個、白蘿蔔半條、低筋麵粉200g ☆夜玥論壇ק0 R8 U; ~: K! z) d$ H
炸粉料：  l! V3 _0 i9 x' z0 L' J5 J1 l
雞蛋 3粒、低筋麵粉300g、沙拉油1小匙、水2碗
1 A5 I1 n& K4 ]% u' X) W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醬汁材料一：
3 i6 D) h3 U; n* |+ W5 O* }" |水3碗、薑片1片、乾昆布1片、柴魚片1把 $ G! M" d! H1 o2 M
醬汁材料二：
- n# k, v- d2 ^* ]! f- ]. _. Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源甘口醬油 3大匙、味 醂 3 大匙、 20 度料理米酒 1 小匙、砂糖 2 小匙 ☆夜玥論壇ק1 l2 t5 Y; I; |. N6 Q
作法： ☆夜玥論壇ק" K. }& w6 R2 ~
1.大草蝦去殼後，將草蝦斷筋拉直，保留蝦尾。
) m# @1 \: e) @  n*保留蝦尾的原因在於酥炸時有拿握的地方，可以讓蝦子的形狀更完整。www.ds-hk.net9 Q2 Q! I+ m* |1 S- \
2.生香菇刻十字形，茄子切 6公分長呈梳子狀，青椒去籽切長條狀，
  S* ^- l+ K, J" T4 Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  番薯去皮切片狀，成為炸料。
% E" C% ?2 t' x5 o& U9 e, Y2 K☆夜玥論壇ק3.將炸料粉調勻後呈糊狀，加入少許沙拉油，放置一旁備用。
5 \; [  A* b: a+ n/ Ewww.ds-hk.net*炸料粉加蛋可以增加香氣，而沙拉油可以讓炸料更酥脆。
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5 S! Y$ o  h* B  T& ?7 Z. X7 ^9 {www.ds-hk.net5.將炸料先沾上一層薄薄的麵粉，再將炸料裹上麵糊，用 170度油溫油炸數分鐘後
9 B2 n6 t/ q, h. `. p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  撈出。
  u" V! l" u/ V4 K$ ?) r*炸物先沾麵粉會使麵糊能更緊密地黏合在炸物上，入鍋不易散掉。
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: X8 a( m  P1 }3 m; J9 nwww.ds-hk.net  美味的天婦羅。