[日本菜] 酥炸天婦羅

( 讓天婦羅裹粉不散的方法─先沾麵粉後裹麵糊 )
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大草蝦數隻、生香菇數個、青椒 2個、茄子2根、番薯2個、白蘿蔔半條、低筋麵粉200g
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9 D/ J2 I3 {, H8 _5 Y2 E; l/ {3 g☆夜玥論壇ק雞蛋 3粒、低筋麵粉300g、沙拉油1小匙、水2碗
" K0 ?( r9 c" M6 d+ Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源醬汁材料一：
. B5 i% R3 {7 ]% ~/ J, G& R☆夜玥論壇ק水3碗、薑片1片、乾昆布1片、柴魚片1把 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 O$ E0 {1 o- b* P( B
醬汁材料二：, s6 R: Q* f6 S  Q# o% h
甘口醬油 3大匙、味 醂 3 大匙、 20 度料理米酒 1 小匙、砂糖 2 小匙
& r% c0 u+ I; N/ U& c, uwww.ds-hk.net作法： 0 t8 ^! `% X7 ?6 s0 U3 W
1.大草蝦去殼後，將草蝦斷筋拉直，保留蝦尾。www.ds-hk.net7 U/ v1 U- k0 d& t( Z$ i9 l
*保留蝦尾的原因在於酥炸時有拿握的地方，可以讓蝦子的形狀更完整。
: _+ }  a0 N, h( N: kwww.ds-hk.net2.生香菇刻十字形，茄子切 6公分長呈梳子狀，青椒去籽切長條狀，
7 u) v, [' S! x- |  b. K% j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  番薯去皮切片狀，成為炸料。8 f  @* E4 I' z: z3 @$ m
3.將炸料粉調勻後呈糊狀，加入少許沙拉油，放置一旁備用。
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6 Q5 Q) B$ A9 @4 N4.將醬汁料一煮幾分鐘後加入醬汁料二，滾煮一下後撈出殘渣，成為天婦羅的醬汁。7 Y' S( L' Z( v0 p8 C. |" M9 L
5.將炸料先沾上一層薄薄的麵粉，再將炸料裹上麵糊，用 170度油溫油炸數分鐘後bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 t% a  T+ n) t3 I8 \3 l; J
  撈出。: x$ a( @1 [! T, C1 B
*炸物先沾麵粉會使麵糊能更緊密地黏合在炸物上，入鍋不易散掉。
8 G- k9 {! V! H4 f% Nwww.ds-hk.net6.將白蘿蔔磨成泥狀，食用時將之加入步驟 4的天婦羅醬汁中，即完成一道最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! h- }5 L; }2 W! ~
  美味的天婦羅。