[中菜] 開陽蒸白菜〔已檢〕

(讓白菜軟嫩的方法─先川燙後蒸煮)☆夜玥論壇ק' Z. T2 P' u4 _* G3 }( b: s
(讓蝦米鮮甜的方法─蝦皮熱鍋炒香)
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☆夜玥論壇ק( g# h/ D/ ?: ]) C5 T' _
結球白菜 1顆、蝦皮30g、香菇3朵、金華火腿3片、肉絲50g、稀飯的濃湯汁 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ^9 @* g  s/ k0 J
調味料：
. x# {, R2 R/ Y2 D胡椒粉少許、鹽 1/2小匙、蛋、醬油、太白粉
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1.白菜切成四等份，放入熱水中汆燙後撈出。www.ds-hk.net! M2 E* n+ ^, A+ w+ {( h
*白菜先汆燙過可減少蒸白菜的時間，白菜不易過爛。
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3.金華火腿切末備用，肉絲用調味料醃好後入油炸熟。
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" @" e0 r4 G. z" y& u' Q*蝦皮本身沒有腥味，用爆炒的方式會讓蝦皮增加香氣。
9 B" v9 U% ?. s! b  Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.在菜葉中一層一層鋪上步驟 4混合的料，並灑上金華火腿，淋上香菇水後bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ d( z' {4 l) \" W5 d- @
蒸6分鐘取出。
: b- |) p; M, H1 p- n/ @5 ]: s% cwww.ds-hk.net*金華火腿在此處有提鮮的功用，並可增加料理的顏色及口感。
! d* o8 |" z, W6.將湯汁倒入鍋內，加上稀飯的濃湯汁煮滾。
2 s4 V9 G7 K" m. W7 jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源*稀飯的湯汁可以代替太白粉進行勾芡的動作，比太白粉水來的健康營養。
# L5 f2 j# I5 n6 n: `☆夜玥論壇ק7.將步驟 6的湯汁淋在白菜上，即完成此道料理。www.ds-hk.net; ^3 }  E" V1 D% v

$ K0 n1 v* w0 k% Z& B[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:26 編輯 ]