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見習天使長
 
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泡茶方法
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泡好茶要訣 ☆夜玥論壇ק( E: U" K$ i7 |" y" @; O- k
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茶種雖有其固定的根性，但隨著天、地、人等因素而變異，成茶品質即使有某程度的固定性，然而仍有難以捉摸之處。儘管難有固定原則可依行，但亦有基本常識可參考，而這些要領亦必須配合，才能泡出好茶。
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茶意 : X9 R3 e3 A; h1 ~
有人把茶道說得很玄、很高深莫測似的，然而品茗最直接的作用乃在於「茶趣」的享受與欣賞。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 k4 Z0 z x& ?4 K
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泡茶者在泡茶前應抱著一顆泡好茶的心，並了解茶的特性，再融入自己的泡茶經驗，掌握適當的泡茶方法，便能泡出一壺好茶來細心品茗，盡享茶趣。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 _* Y" H: F7 d. O
茶具 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 F% w" j: |3 _- Z, M% a/ {$ |
「工欲善其事，必先利其器」，選用一組好茶具方能使泡茶時揮灑自如。因此，即使沒有全套齊備的茶具，也至少要備有水壺、茶壺、茶船、茶海、杯等五項基本茶具。 ) i' [% W/ a( a1 h
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生茶 (輕火茶)
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5 h" `8 j2 j/ B7 J半熟茶(中火茶) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- p6 K; G/ M& ?4 M* S7 b6 N5 a
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置入茶罐約1/2至2/3的茶量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% |8 q4 R5 ?. w1 R: W! Z
* T' b1 Q" K+ U8 ~" {, j3 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區熟茶 (重火茶) , {0 m% u& w; I; b Z; s
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水質
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# L5 I8 J7 ~7 _- \☆夜玥論壇ק此外，燒水時切勿使開水開得太久，因為開得過久，水蒸氣蒸發過多，水中所含礦物質及氯化物較多、鹼性較重，從而降低鮮純的茶味，所以開後幾秒鐘內即應取之泡用，或以文火維持溫度。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. _& @8 J' x2 p9 F! F7 W
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/ Q; O/ B7 @! B o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區茶葉因其品種及製造環境的不同，也有其不同的特性及適合揮揚的溫度。水的溫度即是古代所稱的「火候」與「湯候」。古人以「形辨」、「聲辨」、「氣辨」三種方法辨識茶湯的滾識程度，「形辨」指觀察茶湯滾沸至騰波鼓浪、水氣全消時才是純熟的「熟湯」；「聲辨」指細聽湯沸至無聲時才是純熟的「熟湯」；「氣辨」指觀察水氣直沖貫時才是純熟的「熟湯」。 ' n% B; S& h- A' d# Q6 ]- h
! r6 l5 X S3 A& r+ }. E+ b☆夜玥論壇ק現代人煮水泡茶時，亦應注意煮水的火候與泡茶的適溫。煮火時，應用溫火慢慢煮沸，然後再以文火保溫或熄火即可。 1 A1 U/ u& I6 k6 V6 w( c2 z
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泡茶時，要依茶的醱酵程度與焙火程度的輕重來調節：
+ ~* h( ~( `# K7 h# J5 l1 R! r6 d$ b綠茶類 ☆夜玥論壇ק M& u7 e$ T* S& V1 P4 \
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( T1 H; k' A) I7 z5 ]www.ds-hk.net 以不超過75度為原則，因為綠茶的單寧酸相當豐富，高溫會泡出苦澀味及破壞維生素，所以不宜高溫。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( I w; ], s% T. S3 f0 x
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香片
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95度上下，上選品以100度泡就更能品到最佳的茶質。
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半生茶 5 E+ h1 H. p/ v4 r r: Z) ]
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熟茶 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ h8 v) r1 X$ P5 s8 D" o
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紅茶
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100度
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1 ?& y! k, V, Z! r' T5 M3 ~( f$ K9 P一般而言，水開時的溫度是100度，水開後一兩分鐘的溫度約95度，如將壺打開約五至十分鐘，水溫即降至85度左右，或將開水倒存於熱水瓶中，在一兩個小時內也應可保持在85度以上。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; V7 a: n$ d2 K4 G
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泡茶的時間不足會使不成熟的生澀浮於水上，時間過久卻又產出苦澀，因此泡茶時間應掌握得宜。
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如果使用蓋杯泡茶，應以三公克茶葉對150毫升的水量浸泡五分鐘。
& E ~2 G. j# E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區l如果半醱酵茶採用宜興式品茗，熟茶需3秒至1分鐘；半生茶需1至2分鐘；生茶需1至3分鐘。
* E8 i4 `8 }1 }0 T6 P上選茶葉的泡茶時間宜縮短，尤其是上選熟茶，前幾泡宜在3至5秒即傾壺而出，稍有延遲，茶質便失甘香而帶微苦，且水性減少，沖泡次數亦隨之減少。
1 f- ]) j- D- R5 \0 x7 cwww.ds-hk.net無論那種茶葉，後面幾泡的浸泡時間應稍增，好讓茶質充分顯現，一般是每加一泡，再延長約10秒至30秒。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. t. n2 A2 }6 G, E3 }
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重香氣的茶宜短泡，重味道的茶宜長泡。 ☆夜玥論壇ק8 g2 V) R! t/ _$ V7 q5 ~' C2 [& \
喜品濃茶者，可多泡一些時間；喜品淡茶者，宜少泡一些時間。
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