苦瓜排骨湯
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雞精粉 1茶匙& I& ~1 Z- ~/ u) M9 b$ }
米酒 1茶匙
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【做 法】
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+ C' J+ f0 H4 T$ ]$ k1.排骨切小塊，放入滾沸的水中汆燙約1分鐘撈起，以冷水沖涼備用。
4 z: |/ `7 |, b0 b$ `www.ds-hk.net2.苦瓜去皮去籽切小塊，放入滾沸的水中汆燙約1分鐘撈起，以冷水沖涼備用。www.ds-hk.net6 C; H6 [7 A4 ~+ O1 k
3.將作法1的排骨塊和作法2的苦瓜塊放入湯鍋中，加入薑片、水，以中火將苦瓜排骨湯煮至滾沸，轉至微火使湯保持在微微滾沸的狀態下煮約30分鐘後，放入所有調味料調味即可。
