[中菜] 蟹肉豆腐羹(一)〔已檢〕

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$ C6 ]8 ^+ d% v【材　 料】
. k2 c5 n' E6 ^' U3 l嫩豆腐        1塊
. u2 N* a  h0 a/ _0 M* i蟹腿內        100公克☆夜玥論壇ק/ e$ D( u3 d1 O! p; F
毛豆仁        20公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) _: v7 z/ `, p: ?4 x- f
薑        2片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- ?4 ^. f, ]& Q+ t
蔥        1支
; B* `  M8 [+ {: s! i# ]1 R  |高湯        200cc
, e2 _& U# K& r& h& O2 F( zwww.ds-hk.net太白粉        少許www.ds-hk.net5 P) j- m0 m: [+ k# J
【調 味 料】
1 a$ P* v0 ?% [4 h2 }酒        1大匙
6 a2 ^% ]" g# k( Hwww.ds-hk.net鹽        適量
. R/ c/ U4 @0 f/ }3 }6 U' _- Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源胡椒粉        少許
9 u2 `. Z' R, ^% O( `+ w0 x% k糖        1/5小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! A0 F' `0 T7 p- x9 L8 K
醬油        3滴
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1.將豆腐切成一口大小之菱形備用。☆夜玥論壇ק5 P( F# k6 S: ~9 O$ m
2.蟹腿肉放入滾水中，略等10秒後熄火，撈起瀝乾備用。☆夜玥論壇ק8 v2 |7 Z# D$ z( K6 R! X1 q( V- ?
3.蔥切成1公分長段，薑切細絲，毛豆仁用滾水汆燙後，泡入冷水中冷卻，撈起瀝乾備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; M* D  r3 z' F/ i" a' s. [* V0 ]
4.鍋中加入適量的油以中火燒熱，放入薑絲、蔥段及蟹腿肉略炒，然後注入高湯，加入作法1的豆腐塊略煮一會兒，再加入所有調味料調味，最後放入毛豆仁，以少許太白粉勾芡即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:16 編輯 ]