[中菜] 麻醬拌麵〔已檢〕

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【材料】' A! r3 R: p; Z/ h7 b
雞柳三條(烚熟切絲)$ S5 t  y5 l% F; j+ s
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
" Q* Y) z2 \0 a# n" u☆夜玥論壇ק上海幼麵半斤
* c& ~* |* ?3 X) b☆夜玥論壇ק芫茜一棵(切碎)
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【調味料】. K& C2 O* m* ^5 M/ H' |  P, }
花生醬三湯匙www.ds-hk.net& X( a% {3 T+ f* s, ^, Q$ S
芝麻醬二湯匙
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清雞湯二湯匙0 h6 _* ?) p( S' D3 H: ^6 k
老抽一茶匙
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# r; L( Y  B0 ^* j1 ^4 g☆夜玥論壇ק(一) 將上海粗麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! j' J8 O, z0 z3 {2 A  k$ e
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 }* q9 P4 j2 I
(三) 先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油和醋，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬和芫茜碎，拌均後儘快食用。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:01 編輯 ]