麻婆脆豆腐

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布包豆腐2件
3 V" Z9 Y8 y. a$ v3 ?☆夜玥論壇ק豬肉碎3兩
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青、紅辣椒粒各少許
& X% }8 P' @( f: C蒜茸少許
  J8 }3 E, |+ ?& U7 b# K! B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋液1/3隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* z) }6 o, c7 H
生粉少許 汁料：
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麻油少許
" J" W% V  A7 Z/ H$ W+ J9 M  l/ [" C上湯8兩
. P1 e9 t2 i" G3 X+ `. \, F" bwww.ds-hk.net鹽、糖、生抽各少許  
! J7 c( Z' {" S% \# t; L, T" Iwww.ds-hk.net做法：
. K, L. Y) [- A9 [. |, h. R" W1. 脆漿料拌勻。豆腐切四方件，吸乾水份，蘸上適量脆漿，放滾油內炸至金黃香脆，取出上碟。
- \$ l8 k; ~1 }5 x☆夜玥論壇ק2. 蛋液、生粉加入碎豬肉拌勻，以少許油炒至八成熟，備用。☆夜玥論壇ק+ E/ j1 u0 q2 h# E
3. 另燒熱少許油，加入青、紅椒粒、蒜茸、炸菜粒略炒，加入汁料拌勻，放回肉碎兜炒至熟即成麻婆豆腐醬。
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# I: A$ _) m7 H  o3 hwww.ds-hk.net小貼士：
6 h! f% j7 Y9 @; X1. 豆腐吸乾水份，蘸脆漿前先撒上少許生粉，可防止炸時甩脆漿。
7 v% W6 g1 k" E1 S( Y9 E! g& A☆夜玥論壇ק2. 用布包豆腐比用軟豆腐較佳，炸時不易散開。
1 y1 _1 @" K. \+ ?☆夜玥論壇ק3. 若食得辣，麻婆醬內可酌量加入辣油。