[中菜] 哨子烘蛋〔已檢〕

份量：5人份
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+ A# k9 B/ q: U1 `. iwww.ds-hk.net材料：蛋 4個、絞肉 1大匙、木耳 1朵、蔥 2支、薑末 1/4茶匙、蒜末 1/4茶匙。
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調味料：醬油 1大匙、糖 1/3茶匙、米酒 1/2茶匙、味精、麻油各少許。
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1.蔥、木耳均洗淨，切成末。
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3.炒菜鍋燒乾，加油5大匙，燒熱，先舀起一鏟熱油，再將蛋液倒入鍋中，隨即將鏟中的熱油淋在蛋液上（圖2），以小火慢慢將蛋烘成金黃色，取出，盛盤。
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0 f. F9 ?' s; ^; @www.ds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:54 編輯 ]