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[中菜] 蟹黃豆腐

蟹黃豆腐

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越前棒 2根
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薑末 1/2茶匙 ☆夜玥論壇×§, g$ F" Y, t0 u3 j
蔥末 1/2茶匙
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太白粉水 1大匙
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【做  法】
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1.紅蘿蔔洗淨去皮,用小刀從表面刮出紅蘿蔔泥約5大匙備用。
9 M, E# L% y( Z' C9 u6 @☆夜玥論壇×§
# L: x  d1 b, p/ |6 Ewww.ds-hk.net2.將越前棒斜刀切成四段;豆腐切四方丁備用。
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6 o; y8 D+ z1 Q" x/ _% z. Gwww.ds-hk.net3.熱鍋,加入沙拉油,放入薑末和蔥末拌炒,再放入作法1的紅蘿蔔泥,以小火炒約3分鐘後,加入水和作法2的豆腐丁和調味料(太白粉水先不加入),煮約2分鐘後加入作法2的越前棒,並用太白粉水勾芡即可。

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