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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 2 / 96
MP(魔力值): 427 / 5910
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-4-3 14:37 只看該作者
正宗酸菜魚
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： lilyyu 您是第628個瀏覽者
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一、先是買回來的草魚
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二、洗魚時記着搓乾淨腹腔壁上的黑膜www.ds-hk.net+ ? j" D0 I! ~) Z9 d4 N
9 W# @% E7 P+ e☆夜玥論壇ק三、魚洗淨剪去魚鳍
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7 ?7 Y( m% @8 P) f( a9 j$ L☆夜玥論壇ק四、然後切成段www.ds-hk.net7 N, u5 w: L3 [. j4 W' w5 w9 c9 j0 S
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五、用手壓住魚段，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近,感覺着魚骨的位置,及時調整行刀的方向
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) h, y' R+ n& v& o/ P: l9 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區六、抱歉~ 非專業人員~ 不會整魚拆骨，隻有一段段來了。魚頭對切，片下的魚肉，還有剩下的魚骨
3 `, H: v4 m( h. z' L6 B. d [ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, _: r1 h, Z# z' q, w- A7 Q- r$ P
七、把片下來的魚橫放，沿着魚尾至魚頭的方向用刀逐一片下，每片厚度大約5-7毫米左右bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- l$ j! g9 q6 [" P
9 R/ _, \& R+ q+ W& y2 S5 v; P% N 此處注意! 方向不要搞翻了，不然煮出來魚片會碎的！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 I* p/ G: O4 r
{% }) F; q3 P1 K6 X+ s' K) B八、取一個雞蛋，左右手倒一倒，倥出蛋清備用www.ds-hk.net5 r5 Q$ B4 R( H# g8 t! N5 Y
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九、魚骨切成段，和魚片魚頭一起放入盆中，加鹽及料酒攪拌，再放入蛋清抓拌均勻，靜置20分鐘~ www.ds-hk.net$ f7 u! E7 s& x+ U4 X" O
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十、從超市裏買的四川酸菜，我超愛吃酸菜魚裏的酸菜，所以則是兩包的料
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十一、将酸菜切碎
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A; B k9 A h- x8 F1 r" p& K, a十二、鍋中放油燒熱，最好是大油，不過爲了......還是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒
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十三、加入水/高湯燒開www.ds-hk.net; V* |; V0 m/ C8 X4 E) P
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十四、先放入魚頭和魚骨，小火燉煮5-7分鍾~
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, c0 |+ R* {6 f4 ]% f; L7 S十五、下入其他的魚片，大火2-3分鐘~☆夜玥論壇ק) g7 O0 d4 l! ]( T5 \+ z2 k
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十六、放入鹽、胡椒粉、花椒粉、味精等調味，一鍋美味的酸菜魚就大功告成了！
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