鮮蝦煎餃
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約做24個燙麵麵皮材料:
7 W/ _. M! Z( ~1 `+ ~0 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區中筋麵粉300g,全麥麵粉100g,熱水230g,鹽1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 X9 R+ F7 n* }/ G( f
(不喜歡全麥麵粉可以全部用中筋麵粉)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" N5 \' v+ _4 Z+ P" h# i( N3 E
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1.將所有材料放入盆中,攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵團bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 K: R: L% q* b* l/ Y9 }
(加入熱水會燙,先用一雙筷子攪拌,涼一些再用手免得燙傷)
# o$ l) ^. E& N$ z* }4 A5 \+ ?2.將麵團搓揉約5分鐘至光滑4 P& W, T! _5 h' L0 n% L1 V- b* e
3.蓋上擰乾的濕布鬆弛1個小時bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( l/ i. O5 F$ x$ ]) J
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煎餃內餡材料:
( w( ^3 U! e! s8 @' C/ c☆夜玥論壇ק豬絞肉500g,大白菜300g,青蔥5-6支,嫩薑片2-3片,蝦米1小把,雞蛋1顆最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) j' A* F' ?7 P1 @
帶尾蝦仁24隻0 W) H/ R! K$ h4 ^
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調味料:
! |* M( o6 G: kwww.ds-hk.net醬油,麻油,白胡椒粉,米酒,鹽,太白粉,高湯(或冷開水)100g
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1.豬絞肉剁成泥狀,青蔥切成細蔥花,嫩薑片切末,蝦米切末☆夜玥論壇ק# K% h, g1 X" q( C1 E8 |0 r' T
2.白菜洗淨切碎,放1茶匙鹽攪拌均勻醃漬15分鐘讓白菜出水
0 h: n4 i# K8 T& X) sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.將絞肉+青蔥花+嫩薑末+蝦米末+雞蛋放入盆中攪拌均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& V$ y$ U! f9 t% z! M
4.分數次將高湯加入打水
2 y: W9 B- j9 L3 y' f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 (打水就是為了讓肉餡能夠保有水份,這樣吃的時候肉才會嫩
8 d' E2 R1 K/ T( Hwww.ds-hk.net 也才有湯汁,只要把高湯或冷水一次一些加進餡料中,每一次bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% H9 s, o, w4 i
加都要同方向攪拌,就會發現水都被餡料吸收進去了)
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6.最後將所有調味料加入攪拌均勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 w7 _5 U2 I3 d1 t: c
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: i% J6 C6 _4 l8 j W/ E☆夜玥論壇ק包製步驟:
% `% o* |- J' D3 B9 w8 V' h4 M$ J6 Z☆夜玥論壇ק1.鬆弛好的麵團分割成2半,每個搓成直徑約2公分長條2 U" [& H/ }( V
2.每個長條平均切成12個小麵團(每切1刀就將麵團轉90度,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" l. W! a2 w7 K# J% B6 ]
這樣比較容易桿的圓)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 M6 V" A# ~9 ~6 w
3.用手掌根部將小麵團壓扁,用橄麵棍慢慢將麵團桿成薄片
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$ a0 ` q! U, e5 P. v☆夜玥論壇ק6.蝦尾處露出麵皮,將2邊的麵皮慢慢捏出皺折捏緊最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% f# \2 x) ?. p% {# N D) g$ v8 x2 y
7.鍋中加入2大匙油,油熱後整齊放入蝦餃用小火稍微煎一下& ?& @( w$ Y& o9 T* l
8.倒入清水(約蓋過餃子1/2處),蓋上鍋蓋中火煎煮5-6分鐘
) P4 [( ]# ]$ e& `+ j! L9.然後小火煎到水全部蒸發至底部呈現金黃色酥脆即可
