鮮蝦煎餃
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約做24個燙麵麵皮材料:www.ds-hk.net. q; b: t0 l8 q. l/ X2 d
中筋麵粉300g,全麥麵粉100g,熱水230g,鹽1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( B8 y5 J. b/ n4 I* K
(不喜歡全麥麵粉可以全部用中筋麵粉)
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/ X: T# Z7 r+ i7 Hwww.ds-hk.net步驟:5 b% A9 Q* a4 E! \- K0 P6 r
1.將所有材料放入盆中,攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵團bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 H z8 C, I; R* w
(加入熱水會燙,先用一雙筷子攪拌,涼一些再用手免得燙傷)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% a& k( Z: e8 _7 V
2.將麵團搓揉約5分鐘至光滑
) F' B% c* M& T2 a" A- }( j☆夜玥論壇ק3.蓋上擰乾的濕布鬆弛1個小時
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煎餃內餡材料:
: X# o) v" ^' p9 N o3 |豬絞肉500g,大白菜300g,青蔥5-6支,嫩薑片2-3片,蝦米1小把,雞蛋1顆www.ds-hk.net2 }3 b* t7 E, ?8 m4 ^( a2 N9 c7 @0 ^
帶尾蝦仁24隻
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調味料:
3 M2 k. H: ^$ L: C) d4 s6 [0 R( ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源醬油,麻油,白胡椒粉,米酒,鹽,太白粉,高湯(或冷開水)100g% @2 W' a. B, h( h- m/ g% u
* y1 E3 }# e/ R" G i, ^3 u! Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區步驟:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* G/ P8 D* W/ o+ ?% @( b, Y* f
1.豬絞肉剁成泥狀,青蔥切成細蔥花,嫩薑片切末,蝦米切末
- M- W7 U5 B; P% ]) L! B- L5 d☆夜玥論壇ק2.白菜洗淨切碎,放1茶匙鹽攪拌均勻醃漬15分鐘讓白菜出水www.ds-hk.net& C/ J: ]( h. d7 x6 d$ n
3.將絞肉+青蔥花+嫩薑末+蝦米末+雞蛋放入盆中攪拌均勻
! R& R9 B" a! {( s3 ewww.ds-hk.net4.分數次將高湯加入打水
# H; ^" R/ E$ ?/ Z, G2 U (打水就是為了讓肉餡能夠保有水份,這樣吃的時候肉才會嫩* X- N& P0 g5 W+ U7 X: K$ f P! M8 ~
也才有湯汁,只要把高湯或冷水一次一些加進餡料中,每一次
; `, x# a0 r5 Y, r9 h# X6 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 加都要同方向攪拌,就會發現水都被餡料吸收進去了)
+ @! u8 k& `4 a! u7 O) u3 U☆夜玥論壇ק5.出水的白菜用手將水擠去,加入餡料中
5 O8 ], N, {8 T* `☆夜玥論壇ק6.最後將所有調味料加入攪拌均勻☆夜玥論壇ק2 h3 p- Z. J* k6 |( e# z$ M
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! E9 Y# h3 B( e) K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區包製步驟:
( `, u2 j1 c; }- Y1 |1.鬆弛好的麵團分割成2半,每個搓成直徑約2公分長條 }+ X. x" @& c' {) `9 l5 o2 q
2.每個長條平均切成12個小麵團(每切1刀就將麵團轉90度,
1 f9 }' T7 ]* y9 abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 這樣比較容易桿的圓)
3 _* U& x6 y/ @www.ds-hk.net3.用手掌根部將小麵團壓扁,用橄麵棍慢慢將麵團桿成薄片
/ S' i" I9 |& C' p+ I# I0 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.麵皮邊緣處再桿薄一些☆夜玥論壇ק. x/ q1 X* j0 L9 B- e- H( A
5.在麵皮中間裝上1大匙餡料,餡料上放一隻帶尾蝦仁bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 u. y0 q! k9 Z, p5 t8 c
6.蝦尾處露出麵皮,將2邊的麵皮慢慢捏出皺折捏緊☆夜玥論壇ק& z2 [& W3 P9 G5 H3 ^- J0 w. Y
7.鍋中加入2大匙油,油熱後整齊放入蝦餃用小火稍微煎一下
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. S4 O1 @9 O% Q1 n' R( Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9.然後小火煎到水全部蒸發至底部呈現金黃色酥脆即可
