[中菜] 狗尾雞

材料:狗尾草一把,土雞半隻,米酒少許,鹽適量  o; w& a) N# [  q4 y  D9 Y+ `

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# R- j" s* a$ v- j3 j: e4 m5 Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
, e7 o  K; t# F' U% A0 Hwww.ds-hk.net土雞洗淨切塊用熱水汆燙過備用
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撈出狗尾加入雞肉(水要蓋過雞肉)慢火燉煮約50分鐘,起鍋前加入少許米酒,鹽適量(依各人喜好)
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: g6 _( k4 @. iwww.ds-hk.net狗尾草(一般傳統市場買的到)根部很硬,買時請老闆先剁小段,加雞肉前先把渣濾過,只留原汁,狗尾一定要熬到味道出來再加雞肉☆夜玥論壇ק! S  Y9 K4 G* G
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土雞(怕湯頭油膩選公雞),肉質耐煮不澀,可請老闆先剁塊☆夜玥論壇ק* {, s+ s$ G9 b" t  {" w4 J/ I

9 i& e( i* v% O7 `8 S( n小家庭可把熬好的狗尾原汁用袋分裝放冰箱冷凍,食用時再加入雞肉熬煮
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個人喜好原味,可加些許枸杞
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% Q8 o" l: d$ L# y4 h) B% g. U牛奶埔雞:把狗尾草改成牛奶埔,做法一樣,湯頭有牛奶香味☆夜玥論壇ק0 M, q7 @) {& a! R: Q) E, f: w! K
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狗尾草:味淡.性涼,主入脾.胃二經,兼顧肝.除積,能開脾健胃
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8 K5 D9 ~! g* @/ L: n6 P- s☆夜玥論壇ק牛奶埔:藥性屬甘.微苦.偏涼,主要功用為疏風清熱.消積化痰.健脾除濕,對於減輕感冒發熱.支氣管炎.消化不良.痢疾.脾虛.風濕痹痛等症狀有所助益