甜蜜奶酒起司蛋糕
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【Brandy Cream Cheesecake 】
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A
& D& P% {/ O; [" I) O Y# Y/ Q5 v☆夜玥論壇ק麥維他全麥餅乾 10片 (壓碎)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. R p1 Q- X" ]+ ^6 C( L
奶油butter 1/3杯(微波融化)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ~0 B& |! `: X, V7 h+ z& _* G2 f
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奶油乳酪 cream cheese 250公克(室溫軟化)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 s6 C$ h& a4 z
奶油 butter 30公克(室溫軟化)☆夜玥論壇ק1 `$ L% a1 a- _" g
鹽 1/4茶匙
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5 x- u7 s; L4 K5 K5 L蛋黃 2個
" A0 U. {) v% }: e☆夜玥論壇קBrandy Cream Liquor 1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 g5 ]/ h$ Q+ V% M2 K
鮮奶油 30公克(約1/4杯)3 H4 j8 y, Z- x
玉米粉 24公克 (過篩)(PS.我下次會試看看不添加玉米粉)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ }; @( i4 m e; d: [
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( y9 V3 R9 z/ M1 Q% U; }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋白 60公克 (大顆蛋的蛋白2個)www.ds-hk.net; }* r3 l1 a6 g4 a( N% ^
細砂糖 30公克
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細砂糖 60克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 @2 o+ B9 K( [
【步驟】
9 s* ^6 h0 q$ f☆夜玥論壇ק1. 烤箱預熱375度F或190度C，將A材料混合.平均鋪在未抹奶油的圓形烤盤上.壓平.烤10分鐘.取出待涼.☆夜玥論壇ק$ @9 {, c3 G3 H" @! J( U7 q
2. 將C混合均勻
8 U; C- l0 _; |& X6 y# j! o3 F6 w☆夜玥論壇ק3. 用打蛋器將D蛋白打發泡.砂糖分兩次加入.最後打成尖挺狀
3 f4 n" ]4 q' ~6 }6 dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 烤箱預熱為300度F.
, s* _- A9 S* D7 l( G: |☆夜玥論壇ק5. 用打蛋器低速將B混合均勻.打發後.加入(3)之混合液.混合均勻.再將細砂糖分三次加入.拌勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 ]- j4 L4 }8 \/ Z/ m2 f& W: B$ `
6. 將派料倒入烤好的派盤內.入烤箱烤45-55分鐘9 i( v1 P7 |& o2 R/ P& q2 U
從烤箱取出後.冷卻.蓋上保鮮膜放在冰箱內.冰冷後再用小刀刮開邊緣倒出來.(如果使用派盤.就可於冰冷後直接切割取用)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# D7 _7 N5 D9 p8 T, {$ E! C
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9 d8 E9 t) p6 F8 n; s# E第二種實驗配方:Brandy Cream Cheesecake最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) k- W& n! i' {- x5 s
後來做了另一種改良配方.加了一小盒的原味優格.(因為這裡一般超市很難找到sour cream).不加玉米粉或麵粉.希望比較鬆一些.不要像上一個那麼密實濃郁. 不過結果是比較鬆一些些.(我婆婆試吃之後.很喜歡).但還是沒有像9/29post的檸檬起司蛋糕那麼鬆.
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【材料】
. o3 g P U! d/ \0 I9 V$ f+ Y' n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. Cream Cheese 250g(室溫軟化)6 Z# k4 s' F" s d/ q& W
2. 奶油 30g(室溫軟化)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, G& o3 `# c7 i! Y% y; n
3. 細砂糖 1/4杯☆夜玥論壇ק2 J. e& Z; C+ d2 k5 x7 v; z. R! C
4. 原味優格 一小盒 (100g)
/ g5 }! C3 s7 c: r3 G3 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. Brandy Cream Liquor 兩大匙 (用藍姆酒也可以)☆夜玥論壇ק0 [7 b: v5 {9 y" P G0 U
6. 蛋黃 2個
. ]# y9 G% y/ r+ O/ e) _' ~☆夜玥論壇ק7. 蛋白 2個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 G0 Y+ z W' I2 @6 ]0 T
8. 細砂糖 1/4杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 J, R1 u7 y% r2 }* N
【做法】☆夜玥論壇ק9 x a; H# x* @9 k- g& x1 T
(1)+(2)=A
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A+(3)+(4)+(5)+(6)+B = C (混合均勻至看不到蛋白細胞)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; \$ d- |( L! W& R- \2 \
烤箱預熱290度F 將C至入已鋪餅乾底的烤盤中.放置烤箱下層.烤55分鐘☆夜玥論壇ק1 t9 }$ [0 D2 u( c: r1 b
【KO註】
1 T. c" R; u0 o; X; S5 i☆夜玥論壇ק1. 烤好之後.從烤箱取出. 用小刀沿著蛋糕邊緣刮一圈...完全涼後置入冰箱冷藏.
% e v; F; B6 c% z9 E3 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 從冰箱取出之後.以開水浸泡派盤底座一會兒.比較容易脫膜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 T; w8 x/ o1 J
3. 網路上有人建議，隔熱水烤起司蛋糕的話.8吋圓盤需烤90-100分鐘www.ds-hk.net# m6 F! v1 z" H' ?5 ~/ i1 C- E
4. 若cream cheese不易軟化打發.可將容器下半部泡在熱水中再用攪拌器打.
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看到大多中文網站上， 好像很多網友覺得烤cheesecake就應該用水浴法. 到底要直接烤還是用水浴法? 混合料內要不要加麵粉或玉米粉(cornstarch)?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% E3 L5 [4 D% [/ P+ W
另外， 它還說， 如果用水浴法. 要注意bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) S2 w+ |( k3 [
* 要加熱水， 如果加冷水. 烤的時間會粉久粉久....
5 o% x; T: H, L- {$ ^/ R& p: Twww.ds-hk.net* 水要超過烤盤的一半， 但不要濺到烤盤內bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' z# g& e2 R" k2 C# h4 H* l; ^2 L
* 最好在裝熱水的盤子上鋪放一塊抹布(heavy dishtowel)， 將烤盤放在布上， 這樣烤盤底部才不會直接受熱
