[甜品] 檸檬起司蛋糕

(材料節錄於:在家輕鬆做甜點/東販出版社) 準備『餅乾派皮』一個:若位於美國可在超級市場買到現成的餅乾派皮
4 O$ b: `8 y# {6 t☆夜玥論壇ק材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 a2 r! p  {3 \& j) V* e- B$ I
a 奶油乳酪cream cheese 250g (事先在室溫內軟化)
) j4 Z- k- d" L☆夜玥論壇קb 砂糖 30g
7 l) J  N4 Y2 }. l( A8 l) N; ~www.ds-hk.netc 酸奶油sour cream 100g
( D+ B7 I0 c2 v* Ad 蛋黃 2 個 (室溫)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Q2 ]" G6 w7 c1 E$ b3 X& Q
e 檸檬汁 1大匙table spoon
: }# c2 }+ u% P' w- f% ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源f 檸檬皮細末 1/2個份最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) |# ]5 _9 q- }5 y
g 櫻桃酒(或藍姆酒RAM) 1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* o0 l0 k& U( y! V2 W* j0 ~0 P
h 蛋白 2個 (室溫)
$ Z' A1 b; R* V  C' ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源i 細砂糖(或糖粉) 50g☆夜玥論壇ק' C. b* b5 U5 \/ z0 R
做法:# C9 o* ]0 K3 C# a# m
1.烤箱預熱160度C 或 325度F' y9 u$ P' }8 R
2.用打蛋器將(a)Cream cheese 打成液狀. 加入(b)細砂糖.混合均勻. 加入(c)sour cream. 攪拌成光滑狀為止
/ X* S5 c  x4 q- ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.前項再加入(d)蛋黃攪拌均勻. 再加入(e)(f)(g)調味
4 ^& S: L4 i: p8 v4 o/ v$ rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 另拿一個乾淨盆子. 用打蛋器(記得洗淨擦乾)將(h)蛋白打至起泡. 將(i)糖粉分兩三次加入後.繼續將蛋白打至起尖為止(挑起來的表面為尖錐狀). 再將打好的蛋白分兩三次加入前項(3)混合液(盆)中. 慢慢混合均勻至看不到蛋白細胞為止www.ds-hk.net0 b$ B3 a3 K% x7 \* p+ z
5.將餡倒入派模中.將表面抹平.烤45-60分鐘(看派模深淺)
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6 B* f% c, V- \9 M1.可於圓形模中塗上奶油.內置一小層海綿蛋糕做底.不需要放餅乾派皮.須等派冷了才可拿出
: O$ A, A6 O! f" f9 E% lwww.ds-hk.net2.可買現成的餅乾派皮.(外有鋁製免洗派盤).
( D, x5 [3 _' o, L9 L4 Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.可自製餅乾派皮.將派皮製入已塗奶油(防沾黏)的模子上.依照模子切出派樣.用叉子在底面上戳起個洞(以防派皮膨脹).再將派的餡倒入
9 Y0 j7 Q/ a5 Z2 N0 M. ]! wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源KO註:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) `, h/ Y2 T# ^4 }  U! J. n
1.我第一次做起司蛋糕即是用這個配方, 當時酸奶油不夠, 多加了一些鮮奶油. 感覺上口感比這次好吃.☆夜玥論壇ק* D; T' n* g3 J1 @, ^
2.烤好後.要等派冰涼了.才將派取出來.
1 Z# \# p, g- y" B- K☆夜玥論壇ק3.一般派類直接在盤中切割好再取出食用.所以最好用玻璃製品或一次用的鋁製品.避免將盤子刮傷☆夜玥論壇ק& ^8 ?. W0 A+ w: [; x
4. 圖示因派盤較大. 餡少. 所以縮得比較利害