[甜品] 檸檬起司蛋糕

(材料節錄於:在家輕鬆做甜點/東販出版社) 準備『餅乾派皮』一個:若位於美國可在超級市場買到現成的餅乾派皮
: x8 a& o: I* Z6 F5 k/ n! [6 kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源材料:www.ds-hk.net2 j+ a! L$ w, A9 i& t. ]
a 奶油乳酪cream cheese 250g (事先在室溫內軟化)www.ds-hk.net# b  J$ l- F$ ^! E+ L" O/ Y
b 砂糖 30g
. t1 Z4 W9 D! z8 G0 G+ k5 y% y☆夜玥論壇קc 酸奶油sour cream 100g☆夜玥論壇ק; |4 h: F" s; K+ ?
d 蛋黃 2 個 (室溫)
" M6 W1 A7 r7 Z. C0 f* Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源e 檸檬汁 1大匙table spoon
" s: j) l' |9 d! K8 q2 {f 檸檬皮細末 1/2個份0 i0 z# r# a* y1 l/ w
g 櫻桃酒(或藍姆酒RAM) 1大匙/ l: s6 c) n0 @( E2 U  Y6 B/ x
h 蛋白 2個 (室溫)
+ E: L& r& U5 z; P! N& l4 D☆夜玥論壇קi 細砂糖(或糖粉) 50g* D. M, A5 L+ `1 ^
做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# l/ j. O6 L9 \  g. H# U. ]7 J
1.烤箱預熱160度C 或 325度F
% A' X4 N/ N) K, W☆夜玥論壇ק2.用打蛋器將(a)Cream cheese 打成液狀. 加入(b)細砂糖.混合均勻. 加入(c)sour cream. 攪拌成光滑狀為止bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' j- k4 n7 E% v0 w
3.前項再加入(d)蛋黃攪拌均勻. 再加入(e)(f)(g)調味
5 `. k0 h& {& F* b6 |* jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 另拿一個乾淨盆子. 用打蛋器(記得洗淨擦乾)將(h)蛋白打至起泡. 將(i)糖粉分兩三次加入後.繼續將蛋白打至起尖為止(挑起來的表面為尖錐狀). 再將打好的蛋白分兩三次加入前項(3)混合液(盆)中. 慢慢混合均勻至看不到蛋白細胞為止
, n0 _# Q* K, _: g' _- P5.將餡倒入派模中.將表面抹平.烤45-60分鐘(看派模深淺), R) H( W: Z) M( _
派模有幾種處理法:☆夜玥論壇ק7 V% z9 G: B+ o5 ~& ~, O% D
1.可於圓形模中塗上奶油.內置一小層海綿蛋糕做底.不需要放餅乾派皮.須等派冷了才可拿出
1 R9 |8 }4 H; i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.可買現成的餅乾派皮.(外有鋁製免洗派盤).
; R4 ~) O$ V% @% {& m* f. P! r3.可自製餅乾派皮.將派皮製入已塗奶油(防沾黏)的模子上.依照模子切出派樣.用叉子在底面上戳起個洞(以防派皮膨脹).再將派的餡倒入☆夜玥論壇ק0 ^  g2 X6 g% v  G5 o
KO註:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! `* |9 G, m9 g' M
1.我第一次做起司蛋糕即是用這個配方, 當時酸奶油不夠, 多加了一些鮮奶油. 感覺上口感比這次好吃.
; ]' w( J4 H/ ]" W3 U/ cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.烤好後.要等派冰涼了.才將派取出來.
' J5 ]6 d( R  y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.一般派類直接在盤中切割好再取出食用.所以最好用玻璃製品或一次用的鋁製品.避免將盤子刮傷
: C% a. g; Z# Q3 S- [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 圖示因派盤較大. 餡少. 所以縮得比較利害