酸薑雞絲
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1. 雞胸肉切絲後以醃料拌勻醃漬備用。www.ds-hk.net) [( l( Z k" }6 L3 @& |. o; F
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2. 熱鍋下3大匙沙拉油，將雞絲下鍋炒散置雞絲變白後瀝乾油備用。
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3. 鍋底留約1茶匙油，下酸薑辣椒絲略炒後，加入雞絲及鹽、白醋、細糖炒勻，再加入薑汁，用太白粉水勾芡，灑上香油即可。
