[中菜] 白斬雞

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材料：4斤重母雞1隻、加鹽的老高湯滷汁1鍋。www.ds-hk.net9 ]' T" w9 y) x' q" k/ N, a
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2.老滷湯加少許冰糖、米酒、水煮滾。雞從脖子部分提著，頭上腳下，上下動一下，在滾水中過水，讓冰冷的雞肚，溫暖一下。
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/ g8 ~; e: o+ B, s2 k3 k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.接著將全雞以頭朝下、腳朝上方式（這樣較不占空間），放入滾水中，煮滾約5分鐘後熄火，把湯鍋從瓦斯爐上移開，繼續讓雞肉在熱湯鍋中浸泡約1小時到熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 e. a& U5 M5 X3 T/ F( r6 [

+ N0 b. |1 V! ~+ R, n# f4.煮熟後取出雞，放涼切塊上桌，由於老滷湯有放鹽，雞肉本身就有鹹味及香甜氣味，不必再加調味。
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( l/ |+ d4 x+ q( `0 h沾醬：用醬油、糖、蒜、蔥等煮成的沾醬，沾著雞肉吃更美味。www.ds-hk.net( e# l5 C- T1 _+ w( x2 u+ d8 A" s

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