[中菜] 話梅粉蒸排骨

話梅粉具有生津止渴、健胃清脾、解暑去燥之效，可以做成酸梅湯，也可以用來烹調肉類、魚類。曉彤說，話梅粉含有大量果酸，用來蒸排骨，一可以軟化肉質，使排骨鮮美嫩滑，二可以消脂除膩，三還有開胃增食慾的作用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) @$ ^6 M) _* o2 E; [  ]/ R
　　
" \9 a4 C% L* n7 h7 I( `烹制材料(兩人份)
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材料：
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　　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% M4 _: }$ M+ ~" f
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話梅粉(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、生粉(1湯匙)、醬油(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、油(1湯匙)
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- v! E- ^" t( ^1 排骨洗淨，斬成5厘米長的段，加入醃料抓勻，醃製30分鐘。
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3 香芹去根和葉，洗淨切成段。
7 T& s  h6 C4 v  o☆夜玥論壇ק4 將香芹、紅蘿蔔和蒜末，與排骨一同拌勻備用。
& Q1 j+ h8 N- o2 R" \$ N+ h' {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 燒開鍋内的水，放入醃好的排骨，加蓋大火隔水清蒸30分鐘。
' ^3 _0 E: X- J$ k& d% F+ i& ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 取出蒸好的排骨，放入乾淨的盤中，淋入湯汁，即可上桌。☆夜玥論壇ק7 d7 v5 s3 B: s& p0 F+ P5 b( O2 ?
廚神貼士
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1、不同牌子的話梅粉，其酸甜度不一，有的偏酸，有的偏甜，應先試味再來醃排骨，如果偏酸，可加點糖來中和酸味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 \% e$ s& O6 N  C$ n- T1 ^5 x- w0 u
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2、話梅粉能夠幫助消化、增進食慾，但它屬於酸性食品，具有一定的刺激性，腸胃不好的人不宜多吃。
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" H' @$ Y8 S5 D8 X4 ~0 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　
8 f* w# B/ p- A4 Z+ V% k☆夜玥論壇ק4、挑選排骨時，應選肋骨較圓細的，肉色鮮紅，脂肪較少且潔白，這樣的排骨蒸出來才會嫩滑鮮美。