黑胡椒蔬菜什錦牛柳〔已檢〕
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牛肉（今天買的是黃牛肉哦，據說特别嫩）花菜一朵 雞蛋一個，蔥幾根，紅蘿蔔，青椒一個，黃瓜一根，散粉，黑胡椒！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. m- L( n) l% B
+ {) Q# c! f. H! h4 Z+ N2 _☆夜玥論壇ק材料處理：
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( ^+ U& a" a; g- m' h1.牛肉切成條，小指大小，然後放進去適量的散粉（就是水澱粉，或叫嫩肉粉），雞蛋清，味精，糖，料酒，黑胡椒，一點點的醬油，顔色更好看些，然後抓均勻！半個小時！如果想把牛肉做得更松，更入味的話，先把牛肉片好，用刀背小力剁，把筋跺斷，但不能把肉跺爛哦！4 ~. W' X! L9 S
& o* S' P9 R- B, N9 lwww.ds-hk.net2.花菜洗乾淨切成一朵朵，應爲比較難燒熟，所以要先在開水裏先煮開，3分鐘左右，7成熟左右，一定不要煮爛了哦，會失去所有花菜本身的香味！最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 R$ [2 D/ Z% G+ A/ _ G
4 a/ g8 s) t4 F0 M+ e' [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.紅蘿蔔，青椒，黃瓜切丁，蔥切蔥花~www.ds-hk.net6 j, q0 f& \7 k
0 G6 ]2 V# P w7 Z% ~牛柳處理: f3 d9 ^# v6 z6 W/ d j6 k
& f: ?/ e( h" r, M4 K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛肉在燒的時候特别要注意火候，偶是放家箭鍋裏做的，先在鍋裏到油，三調羹左右，不需要太多，大火，看到鍋裏冒煙了，把淹好的牛柳，把裏面淹出來的血水倒掉，壓乾，用鏟子分批入鍋，快速播勻，大火先煎一下，這個時候在把黑胡椒粉，均勻的撒在牛柳上，再翻炒幾下，起鍋備用！最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 a% z7 J& s) C
, q/ p, x) n+ R這個時候的牛柳其實味道已經非常好了，顔色好，還代點點的蕉香，非常鬆，也有嚼勁，很嫩哦~
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另起鍋，放油少許，大火，下蘿蔔青椒黃瓜，快速翻炒，7成熟下花菜，加黑胡椒粉，味精，鹽，料酒，再翻炒幾下，基本熟了後加牛柳，在開大火翻炒1分鐘，讓牛肉的味道黑胡椒和蔬菜的味道相互交融，可以起鍋了哦！撒上蔥，感覺放香菜更好些，味道更棒，造型也更美！☆夜玥論壇ק* r% }; ~. A" S, s
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$ R% _% [5 {& @% e! P簡單的東西也能做出美食哦，只要勇於嘗試，相信你也可以做出美味的食物！: I( D, g6 Y& t8 O3 a! O& n* w* {
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:54 編輯 ]
