蜜糖芝麻蝦
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中蝦10隻
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1.自發粉和粟粉同篩,把水逐少加入自發粉中,拌勻成一幼滑的粉漿,最後加入檸檬汁和油,拌勻。
# ?) e0 g1 K' G( D7 z& f- ]2.中蝦去殼、挑腸,用幼鹽略擦後用水沖淨,用廚紙徹底抹乾水份。
; x: e' @" ?5 }& o& Z2 f! r! E) E3.把蝦先撲上粟粉,再沾上粉漿,放入熱油中炸至金黃色。
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