蜜糖芝麻蝦
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中蝦10隻
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蜜糖2湯匙
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# p. G9 z O, Z6 F; z# H( zwww.ds-hk.net麵粉糊
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粟粉1/8杯
6 M2 w" d7 i3 @; j' G! n0 u7 N+ Dwww.ds-hk.net水1/2杯
& ^1 L2 a3 U3 F/ N lwww.ds-hk.net檸檬汁1/4茶匙
# F7 a( o# s, Z☆夜玥論壇×§油1茶匙
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1.自發粉和粟粉同篩,把水逐少加入自發粉中,拌勻成一幼滑的粉漿,最後加入檸檬汁和油,拌勻。
. C& L; f5 [1 @( @& Awww.ds-hk.net2.中蝦去殼、挑腸,用幼鹽略擦後用水沖淨,用廚紙徹底抹乾水份。
& X1 l! {; q/ t+ u2 j7 n* g. h" lwww.ds-hk.net3.把蝦先撲上粟粉,再沾上粉漿,放入熱油中炸至金黃色。 & V p; c) @ p* @
4.把蜜糖淋在已炸好的蝦上,再灑下炒香的白芝麻,即可上碟。