脆奶四川蝦仁
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1. 蝦肉用滾水滾熟撈起。
# z' O( [3 e. y; \8 ]3 M& Mwww.ds-hk.net2. 炒蝦仁﹕先用熱油鑊，將蝦仁及其他材料炒勻，然後加入少許鹽作調味，上碟。www.ds-hk.net) X9 U* Y2 a( j: V6 W5 Z+ t
炸脆奶﹕先用牛油燒鑊，加入所有材料煮至糊狀，待涼後切粒，然後蘸上粟粉，下油鑊炸約1分鐘至金黃色後，盛起。
