[甜品] 拔絲地瓜(油鍋版)〔已檢〕

拔絲地瓜' B- n0 ?# `  U4 `6 X8 j& x
材料: www.ds-hk.net8 p  {% _! z5 o# Y. n  [1 x9 o- z
1.地瓜
+ L, I2 B% I2 ?" Twww.ds-hk.net2.細砂糖 麥芽糖最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 _. @1 W2 B  k  U& u
4.沙拉油　
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PS:水+麥芽糖拌勻來備用 比例 1:4最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& i: T5 g4 ~7 i/ c1 ]& ~
1.地瓜去皮切成形狀不一的塊狀(不要太大塊)☆夜玥論壇ק; d; m6 s6 U- W( t
2.將油倒入鍋中以小火加熱 加熱至以筷子插入油中會起油泡(油溫約100度~120度)
$ a# u+ ]/ e8 W& jwww.ds-hk.net3.將塊地瓜 置入鍋中炸熟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ u9 u) D% t) b/ W
4.炸好後的地瓜放置一邊待用
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1 f/ x7 h8 e, ]  i0 m! {  A- n+ z1 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.將糖放入油鍋子中 以小火將糖在油鍋中攪拌 待糖會稍稍融化時 將"加水拌勻的麥芽糖"放入油鍋中攪拌至起泡
, h0 c; Z4 z4 L* R( X! r! \☆夜玥論壇קPS:
& x( l) `8 E  S' `www.ds-hk.net(1)因為油比糖輕 所以油不會混在糖膏中
0 V2 [( E8 R: @8 p& u, C& f☆夜玥論壇ק(2)加水拌勻的麥芽糖是用來提高拔絲的成功率及拔絲的亮度:emo 031:
+ J/ e, k8 f& R0 F7 z2 m5.將剛炸好的地瓜放入油鍋中熄火拌勻
" B$ y6 L0 ~) d$ u# S9 M3 Z( |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.把整個油鍋用有孔的大勺子過濾 並即可將地瓜一個個分開至與盤子中 分開時即可看見拔絲的效果 待稍稍冷卻即可食用(想立即食用時可先浸一下冷水 以免熱糖膏燙傷舌頭)www.ds-hk.net$ \! N$ h6 q5 P. \
PS:此方法取至冰冰好料理 本人整理:emo 032: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 u  L: g& j  T
希望各位大大能成功完成這道拔絲地瓜(油鍋版) 加油!!
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( i8 B# v. j7 e0 M3 G4 ~+ abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:38 編輯 ]