[中菜] 菠蘿蜜炒牛肉

lilyyu

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菠蘿蜜炒牛肉

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烹製方法（三人份）　
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材料：
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$ B; v$ k8 X9 f; iwww.ds-hk.net牛柳(200克)、菠蘿蜜果(6隻)、青椒(半隻)、紅椒(半隻)、蔥(1根)、薑(2片)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ d3 x) P5 U" ?
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4 q, Z4 v2 r7 O, @8 u/ |- j1 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 J6 m: X7 _" Y9 D. Z' [
醃料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% ^8 G4 t2 }( o6 a+ |4 h  W( {

0 H$ E5 I, v9 j& s☆夜玥論壇×§生抽(1湯匙)、魚露(1湯匙)、黑胡椒粉(1/3湯匙)、蒜末(半湯匙)、油(1湯匙)、生粉(1湯匙)
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調料：
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油(3湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. ?( s8 P8 e1 Q) }2 t

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1 牛肉洗淨，用刀背拍鬆，逆着紋理切成薄片，加入醃料抓勻，醃製15分鐘。
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+ o# x' ]. Y6 gwww.ds-hk.net2 菠蘿蜜果去核取肉，切成條狀。
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3 青椒和紅椒去蒂和籽，都切成滾刀塊，蔥切成段。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" y0 [/ O2 J7 g3 M2 x+ H5 j

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4 燒熱2湯匙油，放入醃好的牛肉滑炒至變色，盛起瀝乾油。
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. q: D  w, U4 s0 hwww.ds-hk.net5 續添1湯匙油燒熱，炒香薑片和蔥段，放入青紅椒塊炒勻，倒入菠蘿蜜果拌炒1分鐘。

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6 倒入牛肉片，與鍋内食材一同快速兜勻。

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+ A: K4 K: E4 n2 V3 T% q7 加入1湯匙生抽和1/4湯匙鹽調味，即可上碟。 ☆夜玥論壇×§! P) o  m7 g2 U7 f
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廚神貼士

1、菠蘿蜜果和牛肉都比較熱氣，夏天氣溫過高時，不宜一次進食過量，以免上火傷身；此外，菠蘿蜜性熱，皮膚不好的人多吃易長瘡。$ }" |- k- V8 v$ f
　　
2、切開菠蘿蜜取果肉時，會滲出白色膠狀物，切前要在刀上塗點油，以免刀不好清洗，最好戴一次性手套取果肉，如果手沾上白膠，可以用白醋清洗。
　　
3、菠蘿蜜有乾包和濕包之分，乾包的菠蘿蜜質地脆嫩，味道清甜，果肉比較乾爽；濕包的菠蘿蜜質地濕滑，味道甜膩，果肉粘粘的；還有乾濕包的菠蘿蜜，不過很少見。
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4、菠蘿蜜不能與蜂蜜同食，當兩種食物一同吃下後，蜂蜜與菠蘿蜜的分子結構就立即發生變化，會不斷地膨脹，嚴重者可導緻腹脹而死。
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