[中菜] 回味香雞鍋

主材料：
9 |- L! k) O  R! c' r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區熟雞半隻、蒜仁100克、薑片10克、蔥段30克、芹菜段 50克、宮保15克、花椒4克、香菜30克
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調味料：
( S4 K8 d1 u. q! ~1 Q8 U☆夜玥論壇ק蠔油 3大匙、芝麻醬1茶匙、細糖1茶匙、水150CC、紹興酒50CC) ~1 e" }" y7 Y( l& L/ ~) K

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回味香雞鍋作法：
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1. 熱鍋下約100CC油，將蒜仁、薑片、蔥段依序下鍋炸至金黃焦香後放置砂鍋墊底，將雞放入鍋中。
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$ z0 E9 H* S1 |/ _7 i8 e0 mwww.ds-hk.net2. 將鍋中油倒出，剩兩大匙油，下宮保、花椒及芹菜炒香後倒置雞肉上。4 r! Q, Z1 z& r& A: o
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3. 將芝麻醬等調味料混合調勻，淋至雞肉鍋中，開火蓋上鍋蓋煮約8分鐘至湯汁略乾，加入香菜悶出香味即可。