[中菜] 宮保皮蛋( 一)〔已檢〕

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* L, _+ C# S7 {" W【做　 法】 ☆夜玥論壇ק3 ^% W2 k% @2 f# x8 C$ k( X2 ]
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1.皮蛋去殼，放入蒸鍋中蒸熟，切大塊均勻沾裹上乾粉備用。
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2.起油鍋，油熱至160℃，將作法1的皮蛋塊放入油鍋中，以大火炸至定型，撈起瀝油備用。☆夜玥論壇ק# V9 A( Y9 V4 _: S# j/ N
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3.作法2鍋中留少許油，以大火爆香蒜末、乾辣椒。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ Q( s5 Q) c5 s" O- F

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5.放入去皮蒜味花生拌勻，起鍋前淋上少許香油即可。
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